最具公信力的四款減肥藥膳

紅燜蘿蔔海帶——利水消氣

減肥原理：研究表明， 海帶是最有利於減肥的水產品。 海帶含有大量的碘元素， 而補充足夠的碘元是加快新陳代謝和消除水腫的關鍵。

另外， 海帶所含的熱量也是非常低的， 而蘿蔔中有一種辛辣成分， 叫異硫氰酸， 具有抗氧化作用， 攝入異硫氰酸的話， 可以去除體內的活性氧， 提高新陳代謝， 幫你練就脂肪難以積聚的易瘦體質， 同時抗老化、妨礙等美容健康功效也是蘿蔔的亮點。

用海帶、蘿蔔適量， 丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量為原料。 將海帶用水浸泡1天1夜(中間換2次水)， 然後洗淨切成絲、蘿蔔亦切成粗絲。 將素油燒熟， 加海帶絲炒幾下， 放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開。 改中大火燒至海帶將爛， 再放入蘿蔔絲燜熟即可食用。

鯉魚湯——利水消腫

減肥原理：古人稱鯉魚為“諸魚之長”， 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效， 它的利尿作用， 還可以幫助人排出體內多餘的水分， 有助於控制體重。 常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效， 還是孕婦的高級保健食品， 經濟價值很高。

用蓽芨5克， 將鮮鯉魚100克、川椒15克、生薑、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。

將鯉魚去鱗， 剖腹去內臟洗淨， 切成小塊;薑、蔥洗淨， 拍破待用。 把蓽芨、鯉魚、蔥、薑放入鍋內， 加水適量、置武火上燒開， 移文火上燉熬約40分鐘。 加入香菜、料酒、味精、醋即成。 可單獨食用， 也可佐餐， 吃魚喝湯。

冬瓜粥——降脂消腫

減肥原理：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，

可調節人體的代謝平衡， 冬瓜性寒， 能養胃生津、清降胃火， 使人食量減少， 促使體內澱汾、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪， 因此， 冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。 同時冬瓜有抗衰老的作用， 久食可保持皮膚潔白如玉， 潤澤光滑， 並可保持形體健美。

用新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁， 幹的10克—15克、新鮮的30克)， 粳米100克為原料。 將冬瓜用刀刮後洗淨， 切成小塊， 再同粳米一起置於砂鍋內， 一併煮成粥即可(粥內不要放鹽)。 或先用冬瓜仁煎水去渣， 再淨粳米放粥煮， 每天早晚兩次時， 常食有效。 能利尿消腫， 減肥降脂。

荷葉粥——降脂減肥

減肥原理：荷葉色青綠， 氣芬芳， 是傳統藥膳中常選用的原料。 近代研究證實， 荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用， 荷葉粥減肥的效雖然不會像藥物那樣立竿見影， 但無任何副作用， 中老年朋友以及希望保持身材苗條的女士應該是最理想的選擇。

用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料。 將米洗淨， 加水煮粥。 臨熟時將鮮茶葉洗淨覆蓋粥上，

燜約15分鐘， 揭去荷葉， 粥成淡綠色， 再煮沸片刻即可。 服時酌加白糖， 隨時可服。 能清暑， 生津， 止渴， 降脂減肥。