生吃枸杞子

生活中不少人都習慣用枸杞泡茶或者煲湯喝來養生保健， 我也不例外， 已經習慣了幾十年了， 今天我還是第一次聽鄰居說， 枸杞生吃營養最高， 所以特地去查了一下資料。 資料表示枸杞生吃的營養價值最高， 其詳細解釋原因如下：

由於受到水溫、浸泡時間等因素的影響， 只有部門枸杞中的有用成分釋放到水或湯中。 而且， 枸杞多糖是一種蛋白多糖， 若用水煮加熱， 會使其變性而導致藥效降低。 因此， 從食用方法上來說， 直接嚼著吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分， 更有利於發揮其保健效果。

生吃， 就是將枸杞用流水沖洗乾淨後放在嘴裡幹嚼， 使其中的有效成分吸收得更加充分。 用枸杞保健需要常期少量吃， 不可一次大量食用， 健康成年人每天吃20克左右比較合適， 治療用可增加到30克。 好的東西除了少吃外， 還要注意有些情況不能吃：

枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果， 所以體內有濕熱及痰濕中阻的人， 表現為高血壓、性情急躁愛發脾氣、平日裡大量吃肉而滿面紅光的人， 以及感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人， 都最好別吃。 否則不但達不到養生效果， 還可能加重病情。 其次， 脾胃虛弱、消化不良的人， 在炎熱的夏季不宜吃枸杞， 否則會出現食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。 另外， 枸杞含糖量較高， 糖尿病患者不宜過量服用。

希望我的見解更夠幫助到生活的朋友。