喝牛奶血糖會升高嗎

牛奶是很多人都喜歡喝的一種飲品， 適量的喝牛奶， 是可以達到增強體質的作用的。 但是對於很多血糖高的人而言， 都不敢喝牛奶， 因為這類人群認為牛奶會導致自己血糖升高。 其實， 喝牛奶並不會導致血糖升高， 如果在喝牛奶之後出現血糖升高的問題， 很可能是因為飲用方式不當所導致的。

一、喝牛奶會導致血糖升高嗎

一般， 純牛奶每100毫升含有5克碳水化合物， 大約升高1mmol/L。 但是， 在血糖正常的情況下， 牛奶升糖不會很快， 緩慢升高， 所以對血糖的影響不是很大。

二、為什麼喝牛奶後血糖會驟升呢？

（1）餐前血糖較低， 低於3.9mmol/L， 會加速牛奶的吸收， 所以喝完牛奶， 血糖會急劇升高。

處理方法：餐前血糖低於3.9 mmol/L建議先吃5克葡萄糖片或者50毫升果汁， 等血糖升到正常範圍內， 再正常飲食。 牛奶放在餐後2小時， 作為加餐喝。

（2）對乳糖比較敏感， 一喝牛奶， 血糖就會直升。

處理方法：喝牛奶的時候搭配點其它食物一起吃， 比如：堅果＋半根黃瓜＋牛奶。 牛奶放在最後喝， 讓胃裡有點其它的食物， 減少對乳糖的敏感性。

（3）一次喝牛奶的量比較多， 能喝到500ml左右。

處理方法：建議一次喝200ml左右的牛奶。

（4）邊喝牛奶邊吃主食， 這樣會加速主食的吸收率，

處理方法：先喝牛奶等15分鐘再吃菜和主食， 做到幹濕分開。 或者餐後15分鐘再喝牛奶。

（5）喝的不是純牛奶， 是果味牛奶， 血糖升的比較快。 因為果味牛奶裡面加入了果味添加劑， 使碳水化合物含量升高， 升糖變快。

處理方法：建議喝原味純牛奶。

三、糖尿病患者飲食注意事項

國際營養學界研究鼓勵糖尿病患者不僅仍然要吃主食， 而且適量食用乳製品， 以獲取足夠的營養物質， 提高生活品質。 需要控制的只是精白米、精白麵和精製糖， 以及目前膳食中大大過剩的油脂和鹽分。