趕走暑熱不喝四款湯怎麼能行！
採訪專家：
李豔玲 ， 天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任
吳依娜 ， 廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科主任醫師
雙豆飲， 消暑健脾兩不誤
夏天喝綠豆湯， 人人都知道， 但還得教大家一個訣竅， 就是將綠豆和白扁豆一起煮湯。 綠豆湯清熱解毒、滋養脾胃， 但天天喝可能就傷著了， 而且老人、小孩以及脾胃虛的人也不能多喝。 白扁豆性微溫， 且本身也有健脾胃的功效， 兩者煮湯， 真是絕配。
白扁豆質地硬， 不好煮爛， 要提前泡3～4小時(如果天氣熱， 最好放冰箱裡)， 先在鍋裡煮爛， 再和綠豆一起煮。 白扁豆中含毒扁豆堿， 高溫下才能將其破壞， 一定要煮至爛熟。 雙豆飲消暑、健脾兩不誤， 適合於更多人飲用。
“奶油”湯， 長力氣睡得香
紅軍憑著一碗小米， 就能扛步槍日行百里， 這是有一定道理的。 小米富含維生素和礦物質， 尤其是鉀含量豐富， 而鈉含量低， 能夠補充夏季出汗損失的鉀， 解乏困長力氣。
小米養胃安神， 而熬好的小米粥上有曾黏黏的液體， 也就是老百姓常說的米油， 那可是安神補虛的好東西。 米油中富含五羥色胺， 晚上燥熱難眠， 把熬好的米油放溫， 加入牛奶， 做成“奶油”湯， 喝了養胃， 睡著也香。
茯苓湯，
一到夏天， 就發現自己胖了， 其實很多人是因為濕氣重， 脾胃運化能力差， 導致身體水腫造成的。 想瘦身， 喝點茯苓老鴨湯。 茯苓是味藥食同源的好東西， 能利水滲濕、益脾和胃;鴨肉是夏季的肉中之王， 俗話說， 大暑老鴨勝補藥， 趁著大暑還未到， 趕緊祛祛濕， 減減肥。
李豔玲建議， 塊狀茯苓不易煮爛， 要選片狀的， 不用泡就能燉湯。 茯苓老鴨湯裡還可加入陳皮、綠豆、薏米等， 大火煮開後慢燉一小時左右即可。
冬瓜紫菜湯， 開胃益氣
夏季炎熱的刺激， 使神經中樞處於緊張狀態， 消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳， 飲食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣， 最好吃些清淡少油、易消化的食物。
夏季多喝些湯， 能補充炎熱天氣缺失的水分，
注意：煲湯料種類不宜太多
夏季脾胃功能較弱， 不宜選用過多的煲湯料， 一般選兩三種就可以了。 秋冬以滋補為主， 因此煲湯選料可多一些， 而夏季主要是健脾、祛濕為主， 過多的種類容易增加脾胃負擔， 不但不能吸收， 反而影響消化功能。
脾胃不好， 可在湯中加適量健脾藥材，
