油炸雪糕做法大全
今天的時代越來越好了， 隨著時代的發展， 大家吃的東西也越來越多， 越來越好吃了， 今天我就來給大家介紹一下， 一個新穎的吃飯， 油炸雪糕， 我們大多數人都吃過雪糕， 但是呢?油炸雪糕一種新穎的方式來吃。 我們就不一定吃過了， 所以我們在追求美好的同學， 可以來試一試這款油炸雪糕的美味哦。
下面我來給大家介紹一下這款油炸雪糕的製作方式。
先炸制軟炸糊：1.首先我們用4個雞蛋清放入碗內， 用筷子或者是打蛋器朝一個方向不停攪拌， 直到我們用筷子能插在蛋清上後筷子不倒為止， 接著加入20克的玉米澱粉， 再朝一個方向攪拌2分鐘， 製成軟炸糊待用。
2.我們用調餃子餡的， 往雪糕上均勻塗抹上軟炸糊， 塗抹好以後， 再均勻撒上麵包糠， 然後放入平地盤子或託盤中。 特別注意：盤子底一定要鋪一層麵包糠， 否則冷凍後的雪糕不容易取出。
3.放入冰箱冷凍層冷凍， 冷凍的時間不得少於40分鐘!???4.溫度要掌握在180度， 直接從冷凍室把雪糕取出來， 放入油鍋中急炸， 一般一面炸制8秒左右， 然後我們再翻另一面炸制。 等到油炸霜淇淋表面上的軟炸糊凝固， 我們就可以把它給撈出來。 我們製作油炸雪糕這個食品不是說只能在當時油炸才能出售，
以上是第一種方式， 下面還有一個方式的哦
第一步
1.用刀將吐司四邊切除。
第二步
2.然後把吐司放進保鮮袋裡， 用擀面棍擀成薄片(每一片吐司都擀成薄片)。
第三步
3.取一塊擀扁的吐司， 然後用湯匙舀1勺霜淇淋倒在吐司中間。
第四步
4.再取另一塊薄吐司蓋在有霜淇淋的吐司上， 要對齊。
第五步
5.再用大一點的杯子或碗， 蓋在吐司上， 用力壓死， 壓出圓形。
第六步
6.把杯子外邊的吐司撕掉， 得到一個半圓形包有霜淇淋的吐司。
第七步
7.做好的霜淇淋吐司包裝到碟子裡， 然後套上保鮮袋， 放進冰箱冷凍室冷凍4小時以上， 直到吐司包完全變硬即可取出。
第八步
8.油燒至九成熱， 即是快燒開的時候， 加入冷凍好的吐司包， 轉小火炸制， 約2-3分鐘。
第九步
9..炸制雙面都變成金黃色即可撈出， 瀝幹油食用。
烹飪技巧
吐司要每一片都壓扁成薄片吐司。 用杯子壓出圓形時要用力壓， 否則兩塊吐司邊邊位置就會粘不緊， 炸的時候就會裂開口， 而霜淇淋就會流出。 炸制霜淇淋吐司時不用炸太久， 看到變金黃色就可撈出， 因為吐司本身就可以食用， 只需炸制外皮有酥脆甘即可
