孕期科學補充營養秘笈
目錄
第一章：孕期營養足 打造滿分寶貝
第二章：外食孕媽咪的營養計畫
第三章：教你識別孕期營養補充6誤區
編者按：有的媽媽們在發現自己懷孕了之後就開始不斷的補充營養， 也不考慮是不是會出現營養過剩的情況， 這種進補方法是否科學呢?孕期如何補充營養?孕期進補原則是什麼呢?孕期營養補充誤區有哪些?
孕期營養足 打造滿分寶貝
保證正常飲食， 按照我認為的重要程度， 把孕期主要營養排列如下：
1、DHA。
懷平平期間看了很多書， 最超值的一本是《胎兒大腦促進方案》(劉澤倫主編， 第二軍醫大學出版社)，
我孕期最主要的營養是補充DHA。 平安出生後純母乳階段我也堅持服用， 等寶貝滿三個月才開始直接給他們吃。 現在小哥倆非常喜歡DHA的味道(腥腥的很難吃)， 每天1-2粒(有時間隔天)， 像糖豆一樣嚼著吃。 DHA最好和富含蛋白質的食物一起服用， 更易吸收， 例如豆漿、牛奶。
2、每天早晨半個海參(大海參半個， 小海參一個)。
海參可以提高免疫力， 富含人體所需的多種微量元素和氨基酸。 早上空腹吃海參吸收最好。 可以切碎打在雞蛋裡做雞蛋羹、或者做肉末海參、或者切一點黃瓜絲打蛋花做湯。 我聽說最牛的吃法是海參沾蜂蜜或白糖， 沒膽量嘗試。 不建議吃鮮海參， 一是口感太硬， 二是營養不易吸收。 我們家都是買幹海參， 我媽自己發， 也可以放在海參專賣店發。 如果是日常保健吃海參， 一般入九開始吃， 一個冬天吃九九八十一天即可。
3、鮑魚。
差不多每天一隻。 純屬個人喜好， 我喜歡鮑魚的口感。 就像我表弟說的， 吃花生米和開心果在營養成分上沒有很大區別。 吃鮑魚或吃牡蠣應該也是差不多的效果。 野生鮑魚和養殖鮑魚很好區分， 看外殼， 外殼比較光滑是養殖的， 生長期短。 外殼粗糙的是野生的，
4、各類堅果。
作為小零食在兩餐之間吃。 首推核桃， 據說核桃的形狀最像大腦， 所以它有很好的補腦作用， 可惜我不是很喜歡吃核桃， 兩個懷孕一共沒吃幾個， 我吃美國大杏仁和松子比較多。
另外關於該不該喝孕婦奶粉和水果怎麼吃法的問題還要嘮叨兩句。 懷平平時， 我一直堅持喝孕婦奶粉， 捏著鼻子喝。 孕32周醫生說我體重增長太快， 仔細詢問飲食， 建議我停掉孕婦奶粉， 說這個最長肉。 蒙牛、伊利一般牛奶即可。 水果也不建議吃的太多太猛， 含糖量太多， 容易高血糖。 我兩次懷孕該吃的都吃了， 該補的都補了， 沒有什麼可遺憾的。
外食孕媽咪的營養計畫
1.六大類食物皆有
在外用餐一定會擔心餐廳的蔬菜、水果清洗不乾淨， 而不敢吃太多。 陳明玉營養師建議孕媽咪， 可於晚上下班回家後， 多補充白天攝取不足的蔬果份量， 因為營養的攝取量是以一整天的數量計算， 並不是各單看一餐的攝取量， 所以孕媽咪可以自由搭配， 只要在同一天內將不足的營養補齊即可。 如早餐可搭配1杯奶類;中午若吃面， 則可點一盤青菜， 飯後再記得買些水果吃， 儘量攝取到6大類食物。
2.減少油脂、鹽分
外食族孕媽咪可能會攝取過多的油脂，因此在進食時，必須想辦法將油脂去掉，如菜先過水、肉類的外皮先去除後再吃。另外，外食孕媽咪也可能吃進過多的鹽分，因此在外用餐時，最好不要再添加其他調味品。陳明玉營養師也提醒孕媽咪，在家炒菜時要記得少放一些油，以免攝取太多油脂。
改變
因為外食孕媽咪容易攝取過多油脂，又可能缺少富含纖維素的蔬果，所以陳明玉營養師建議外食孕媽咪，記得6大類食物自己一天當中應該攝取的份量，才能適時補充。
五穀根莖類
3碗
1碗飯=2碗面=1個中型饅頭=4片薄吐司=12片蘇打餅乾
低脂奶
2杯
1杯=240毫升=3平湯匙奶粉
蛋豆魚肉類
3份
瘦肉或魚肉50克=蛋1個=豆腐150克
蔬菜類
3碟
1碟=100克(約半碗)
水果類
2～3個
桔子1個=葡萄13粒
油脂類
2湯匙
1湯匙=15克烹調用油=花生米30粒
7.56千焦/天
教你識別孕期營養補充6誤區
1，孕期營養從孕後開始
傳統的觀念認為受孕後要注意飲食健康，優生優育要從胚胎抓起，諸如適當參加一些活動，避免不良生活因素的干擾，進行胎教，注意科學飲食，為胎兒發育提供足夠的營養素等。
然而，營養專家認為，上述這些準備應當再向前推移到孕前三個月至半年，尤其是在營養方面，丈夫有良好的營養狀況，才能產生足夠數量和品質的精子。妻子有良好的營養狀況，才有可能提供一個胎兒發育成長的優良環境，同時為孕後自身機體代謝和消耗，胎兒生長發育需要，以及為產後哺乳做好儲備。
2、孩子智力是天生的，補任何營養也不能讓孩子更聰明
雖然目前的科學研究還沒有達到通過改變基因來實現使人更聰明，但是，從孕前開始改善營養和環境是能夠在一定程度上使父母雙方優良的基因朝更加有利的方向發展的。所以，人的智商是能夠通過補充胎兒營養來提高的。
胎兒期充足的營養能夠保證胎兒腦細胞數量的增殖，腦細胞突觸延長，使胎兒腦神經細胞之間的聯繫加強，資訊傳遞更迅速，大腦功能增強、記憶力增強，使出生後的寶寶更加聰明。
3、盲目迷信進口食品、營養品，甚至是藥品
培育一個健康、聰明、強壯的胎嬰兒，離不開充足合理的營養供給，但是現在很多孕產婦盲目選擇進口的營養品是有誤區的。
國外孕產婦營養品的配方是以其民族的體質為藍本配製的，和我國孕產婦日常飲食習慣、營養基礎、體質都不相吻合。盲目服用進口營養品，導致孕產婦某些營養素攝入過量危害孕產婦和胎嬰兒健康，某些營養素卻無法攝入充足影響胎嬰兒發育。
所以在選擇孕產婦食品、營養品時要選擇針對我國孕產婦營養和體質的專用孕產婦營養素補充產品，這樣才能達到營養的合理充足攝入，保證孕產婦健康，促進孩子生長發育。
4、吃好喝好營養就夠了，吃營養劑沒有必要，浪費錢
很多孕婦都會這樣認為。但是專家表示，孕產婦每天需要補充35種食品才能達到營養合理充足的攝入。但是由於每個孕產婦的飲食習慣不同，大多數人程度不同地有偏食、厭食現象，普遍存在營養攝入不全面的問題。再加上烹調料理過程不合理、不科學，飲食中營養素的流失和破壞，這樣，就無法滿足營養優生的需求。所以不能完全依賴從食物中攝取，經濟條件允許的家庭最好合理選擇一些針對中國孕產婦的專用營養素補充劑，不僅保證保證孕產婦健康，更能使生出的寶寶更加聰明、健康。
5、單一補充或自己搭配多種營養素
孕產期需要補充多種營養，單一的補充某一種是遠遠不夠的。單一補充時，母體內營養不均衡，易影響胎嬰兒發育。而自行搭配多種營養素服用時，不容易掌握服用的量，且容易導致各營養素之間的衝突，可能會適得其反。所以孕婦在選擇購買營養素時要遵循孕產婦專用、營養素含量全面、搭配科學、權威推薦等原則。
6、奶粉消費的誤區
l盲目追求營養素越多越好;
l不知道普通食品和保健食品的區別;
近年來，隨著生活水準和科學素養的提高，更多的准媽媽有極強的優生觀念，各種進口的、國產的孕婦奶粉充斥在市場，魚龍混雜。而佔據最大市場的無外乎都是進口或合資奶粉品牌，中國這個巨大的市場成了各路廠商角逐的戰場，今天DHA，明天AA。你說有20種營養，我說有30種營養，各種概念層出不窮，到底情況怎麼樣呢。
專家說，首先，營養素不是越多越好，孕期營養需要慎重，某些營養素也許會危害胎兒和媽媽的健康，比如過多的鈣就會加重孩子的腎臟負擔。另外，奶粉是普通食品，在國家批准生產時並不檢驗其對人體的保健作用，而僅僅符合品質標準。
總結：孕期足夠的營養有利於寶寶的發育，但是，營養過剩也會對寶寶健康產生一定的影響。因此，孕期科學補充營養很關鍵，一定記得不可盲目，遠離孕期營養補充誤區。
2.減少油脂、鹽分
外食族孕媽咪可能會攝取過多的油脂，因此在進食時，必須想辦法將油脂去掉，如菜先過水、肉類的外皮先去除後再吃。另外，外食孕媽咪也可能吃進過多的鹽分，因此在外用餐時，最好不要再添加其他調味品。陳明玉營養師也提醒孕媽咪，在家炒菜時要記得少放一些油，以免攝取太多油脂。
改變
因為外食孕媽咪容易攝取過多油脂，又可能缺少富含纖維素的蔬果，所以陳明玉營養師建議外食孕媽咪，記得6大類食物自己一天當中應該攝取的份量，才能適時補充。
五穀根莖類
3碗
1碗飯=2碗面=1個中型饅頭=4片薄吐司=12片蘇打餅乾
低脂奶
2杯
1杯=240毫升=3平湯匙奶粉
蛋豆魚肉類
3份
瘦肉或魚肉50克=蛋1個=豆腐150克
蔬菜類
3碟
1碟=100克(約半碗)
水果類
2～3個
桔子1個=葡萄13粒
油脂類
2湯匙
1湯匙=15克烹調用油=花生米30粒
7.56千焦/天
教你識別孕期營養補充6誤區
1，孕期營養從孕後開始
傳統的觀念認為受孕後要注意飲食健康，優生優育要從胚胎抓起，諸如適當參加一些活動，避免不良生活因素的干擾，進行胎教，注意科學飲食，為胎兒發育提供足夠的營養素等。
然而，營養專家認為，上述這些準備應當再向前推移到孕前三個月至半年，尤其是在營養方面，丈夫有良好的營養狀況，才能產生足夠數量和品質的精子。妻子有良好的營養狀況，才有可能提供一個胎兒發育成長的優良環境，同時為孕後自身機體代謝和消耗，胎兒生長發育需要，以及為產後哺乳做好儲備。
2、孩子智力是天生的，補任何營養也不能讓孩子更聰明
雖然目前的科學研究還沒有達到通過改變基因來實現使人更聰明，但是，從孕前開始改善營養和環境是能夠在一定程度上使父母雙方優良的基因朝更加有利的方向發展的。所以，人的智商是能夠通過補充胎兒營養來提高的。
胎兒期充足的營養能夠保證胎兒腦細胞數量的增殖，腦細胞突觸延長，使胎兒腦神經細胞之間的聯繫加強，資訊傳遞更迅速，大腦功能增強、記憶力增強，使出生後的寶寶更加聰明。
3、盲目迷信進口食品、營養品，甚至是藥品
培育一個健康、聰明、強壯的胎嬰兒，離不開充足合理的營養供給，但是現在很多孕產婦盲目選擇進口的營養品是有誤區的。
國外孕產婦營養品的配方是以其民族的體質為藍本配製的，和我國孕產婦日常飲食習慣、營養基礎、體質都不相吻合。盲目服用進口營養品，導致孕產婦某些營養素攝入過量危害孕產婦和胎嬰兒健康，某些營養素卻無法攝入充足影響胎嬰兒發育。
所以在選擇孕產婦食品、營養品時要選擇針對我國孕產婦營養和體質的專用孕產婦營養素補充產品，這樣才能達到營養的合理充足攝入，保證孕產婦健康，促進孩子生長發育。
4、吃好喝好營養就夠了，吃營養劑沒有必要，浪費錢
很多孕婦都會這樣認為。但是專家表示，孕產婦每天需要補充35種食品才能達到營養合理充足的攝入。但是由於每個孕產婦的飲食習慣不同，大多數人程度不同地有偏食、厭食現象，普遍存在營養攝入不全面的問題。再加上烹調料理過程不合理、不科學，飲食中營養素的流失和破壞，這樣，就無法滿足營養優生的需求。所以不能完全依賴從食物中攝取，經濟條件允許的家庭最好合理選擇一些針對中國孕產婦的專用營養素補充劑，不僅保證保證孕產婦健康，更能使生出的寶寶更加聰明、健康。
5、單一補充或自己搭配多種營養素
孕產期需要補充多種營養，單一的補充某一種是遠遠不夠的。單一補充時，母體內營養不均衡，易影響胎嬰兒發育。而自行搭配多種營養素服用時，不容易掌握服用的量，且容易導致各營養素之間的衝突，可能會適得其反。所以孕婦在選擇購買營養素時要遵循孕產婦專用、營養素含量全面、搭配科學、權威推薦等原則。
6、奶粉消費的誤區
l盲目追求營養素越多越好;
l不知道普通食品和保健食品的區別;
近年來，隨著生活水準和科學素養的提高，更多的准媽媽有極強的優生觀念，各種進口的、國產的孕婦奶粉充斥在市場，魚龍混雜。而佔據最大市場的無外乎都是進口或合資奶粉品牌，中國這個巨大的市場成了各路廠商角逐的戰場，今天DHA，明天AA。你說有20種營養，我說有30種營養，各種概念層出不窮，到底情況怎麼樣呢。
專家說，首先，營養素不是越多越好，孕期營養需要慎重，某些營養素也許會危害胎兒和媽媽的健康，比如過多的鈣就會加重孩子的腎臟負擔。另外，奶粉是普通食品，在國家批准生產時並不檢驗其對人體的保健作用，而僅僅符合品質標準。
總結：孕期足夠的營養有利於寶寶的發育，但是，營養過剩也會對寶寶健康產生一定的影響。因此，孕期科學補充營養很關鍵，一定記得不可盲目，遠離孕期營養補充誤區。
