給孩子吃什麼魚 應該講究講究(1)

? 近日， 一項以三個亞洲家庭為研究物件的研究報告顯示， 這三個家庭的小孩年齡為15個月至2歲之間， 他們每天都給孩子吃魚粥， 結果發現， 這些孩子體內汞水準高出正常水準的5倍。

魚肉富含蛋白質， 能促進骨骼和肌肉的快速生長。 魚中富含礦物質的比如鋅、硒和碘， 都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質。 最為重要的是， 魚油含量高的魚裡面含有豐富的Ω-3脂肪酸， 比如鮭魚、鯖魚， 對大腦的生長起著非常關鍵的作用。 這是因為大腦超過60%以上的成分是由脂肪組成的， 而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。

另外， 注意缺陷多動障礙和誦讀困難跟缺乏Ω-3有著直接關係。 多項研究發現， 患有誦讀困難的孩子補充Ω-3脂肪酸後， 誦讀功能有了明顯提高。 常吃魚油含量高的魚還能預防兒童患上哮喘。

在所有魚類中， 三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多（每100克三文魚約含27克）， 鮭魚、青花魚類和金槍魚類等含量也很高。 對於金槍魚， 美國FDA則建議， 如果是罐頭裝的可以每週吃1~2次， 新鮮的金槍魚則每週不要超過1次。

嬰兒什麼時候能吃魚？

魚已經稱為美國過敏哮喘和免疫學學會普通的食物過敏因素之一， 因此很多專家建議， 孩子滿一周歲後再吃魚， 此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好， 更容易接受魚肉。

4%～6%的嬰兒和孩子發生食物過敏，