自製肉鬆麵包卷的做法
有些人可能想過自己在家做飯， 但是因為廚藝實在是欠佳， 所以他們不得不出去吃， 其實， 有很多家常菜不僅好吃， 做起來也很簡單， 容易學會， 比如說自製肉鬆麵包卷的做法就很簡單， 有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學習一下。
1、將高、低筋麵粉、糖、鹽、乾酵母、水、奶粉、、雞蛋混合揉成完全階段
2、再加黃油揉至擴展階段
3、在28度左右基本發酵1個小時左右（發酵到2.5倍大）將發酵好的麵團用手壓出氣體， 揉圓， 進行15分鐘中間發酵
4、中間發酵好的麵團， 用擀麵杖擀成方形薄片， 大小儘量與烤盤一致，
5、如果有多餘部分， 用刀切掉， 使它和烤箱盤完全貼合
6、面片鋪好後， 進行最後發酵， 最後發酵的適宜溫度是38度， 發酵40分鐘到1小時、直到面片厚度變成原來的2倍。 發酵好後， 從烤箱取出， 將烤箱預熱到180度， 在發酵好的麵團上， 刷上全蛋液， 撒上白芝麻， 放進預熱好的烤箱， 烤到麵包表面金黃
7、烤好的麵包， 倒扣在另一張乾淨的油紙上， 移去烤盤， 並撕去底部的油紙， 等侍麵包冷卻。 冷卻到和手心溫度差不多時， 在麵包的底面（沒有刷蛋液撒芝麻的那一面， 塗滿沙拉醬， 並撒上肉鬆
8、將麵包緊緊地卷起，巻好的麵包用油紙包裏起來，靜置半小時，使麵包卷定型
9、麵包定型後，撤去油紙，將麵包切成自己需要的段數
10、每一段的兩端都抹上沙拉醬，粘滿肉鬆就可以了
做飯本不是一件易事，但是自製肉鬆麵包卷的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
8、將麵包緊緊地卷起，巻好的麵包用油紙包裏起來，靜置半小時，使麵包卷定型
9、麵包定型後，撤去油紙，將麵包切成自己需要的段數
10、每一段的兩端都抹上沙拉醬，粘滿肉鬆就可以了
做飯本不是一件易事，但是自製肉鬆麵包卷的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
