如何補血益氣 食用黃芪粥的功效與作用

黃芪是一種滋補中藥藥， 不僅能提高呼吸系統免疫能力還具有增強機體免疫力， 黃芪是一味補氣良藥。 平素體虛、中氣不足的人， 最適宜用黃芪進補。 黃芪的作用與人參相似， 都是補氣的。 但人參是大補， 作用迅猛。 而黃芪相對溫和， 且比人參固表的作用更強， 所以為最常用的補氣藥。 黃芪性甘， 味溫， 入脾、肺二經。 它提升脾肺之氣， 能增強人體的運化功能， 起到強健三焦、補益五臟的作用， 可以解脾濕、升肺氣、強心和補腎， 以及固表止汗、利尿消腫和托毒生肌。

用黃芪與糯米煮粥喝， 方便實用， 氣虛之人尤其適用。

取黃芪30克， 加10倍的清水浸泡半小時， 連水一起燒開， 中火煮30分鐘， 將藥汁潷出備用。 再加等量的清水燒開後煮15分鐘， 再次潷出藥汁。 之後再重複一次後， 將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。 將三次的藥汁放在一起，

黃芪味甘甜， 略帶豆腥氣， 常用來製藥粥。 由於黃芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、膽鹼、甜菜堿、葉酸等多種有效成分， 對興奮中樞神經系統、增強網狀內皮系統的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、擴張血管、降低血壓、改善皮膚血液迴圈和營養狀況、保護肝臟、防止肝糖減少、促進細胞的新陳代謝、利尿、健腎、降血糖、鎮靜、抗病毒、殺菌等方面， 均有良好的作用。 黃芪還含有豐富的微量元素硒， 具有抗癌和預防冠心病的作用。

需要注意的是， 黃芪粥是補虛的， 實證、陰虛陽亢都不宜。 而體虛、中氣不足、中老年人、大病初愈、手術後、放化療後的病人可常服。