三文魚不能和什麼一起吃

三文魚別名：鮭魚、大馬哈魚

禁忌人群：過敏體質、痛風、高血壓患者慎食。 孕婦忌食生三文魚。

適宜人群：一般人群均可食用。 適宜心血管疾病、貧血、感冒患者。

那麼三文魚不能與哪些食物一起吃呢?多吃三文魚的好處有哪些?

與三文魚能同吃的最佳搭配食物：

三文魚+番茄：滋潤肌膚抗衰老

三文魚的基本介紹

三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚， 學名鮭魚， 是世界著名的淡水魚類之一， 主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地方。 鮭魚體側扁， 背部隆起， 齒尖銳， 鱗片細小， 銀灰色， 產卵期有橙色條紋。 鮭魚肉質緊密鮮美， 肉色為粉紅色並具有彈性。 鮭魚以挪威產量最大， 名氣也很大。 但品質最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。 三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。

三文魚是是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯、中國黑龍江省佳木斯市等高緯度地區的冷水魚類。

魚肉呈橘紅色， 鮮嫩刺少。 含豐富的蝦青素和不飽和脂肪酸。

三文魚的功效與作用

1.預防老年癡呆

可以降低血脂和血清膽固醇， 防治心血管疾病， 所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，

有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。

2.預防慢性病

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展， 具有很高的營養價值， 享有“水中珍品”的美譽。

3.健脾胃

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.緩解水腫

可治消瘦、水腫、消化不良等症。

三文魚的營養價值

1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇， 防治心血管疾病。

2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質， 在魚肝油中該物質的含量更高。

3.三文魚肝油中還富含維生素D等， 能促進機體對鈣的吸收利用， 有助於生長發育。

三文魚的選購

新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，

透亮有光澤。 魚皮黑白分明， 無瘀傷。 眼睛清亮， 瞳孔顏色很深而且閃亮。 魚鰓色澤鮮紅， 鰓部有紅色黏液。 魚肉呈鮮豔的橙紅色。 用手指輕輕地按壓三文魚， 魚肉不緊實， 壓下去不能馬上恢復原狀的三文魚， 就是不新鮮的表現。

三文魚的存儲

買回來的三文魚切成小塊， 用保鮮膜封好， 再放入冰箱， 如果是-20℃速凍可以保存1~2個月， -10℃保存的時間較短， 應儘快食用。

三文魚的食用方法

1.只需把魚做成八成熟， 這樣既保存三文魚的鮮嫩， 也可祛除魚腥味。

2.三文魚不需要做的特別爛。