咸鴨蛋煮多久能熟

不得不承認的是， 咸鴨蛋也是一種頗受人們喜愛的食物， 主要由于咸鴨蛋的味道好， 更重要的是咸鴨蛋的蛋黃還可以制作成不同種類的甜點。 只不過在煮咸鴨蛋的時候， 一定要將咸鴨蛋完全煮熟， 才能夠讓咸鴨蛋發揮出應有的味道， 否則吃起來的咸鴨蛋是很腥的。 正常情況下， 咸鴨蛋煮多久才能熟呢?

咸鴨蛋煮多久

如今市場上很多咸鴨蛋都是煮熟了賣的， 所以很多都是買回來就直接吃了。 但是如果是自家做的咸鴨蛋， 或是買回來的咸鴨蛋沒煮過， 那就需要煮熟了才能吃了。

對于煮咸鴨蛋的時間， 要分用的是什么水煮。 如果是用沸水煮的話， 咸鴨蛋放進去煮大約8分鐘就可以了。 需要注意， 開水煮的時間最好不要超過8分鐘， 因為超過8分鐘的話， 會導致咸鴨蛋的營養流失。 相反， 也不能低于8分鐘， 最好不要低于6分鐘， 如果低于6分鐘， 原先存在于鴨蛋里面的一些對人體不好的寄生菌沒被殺死，

從一方面來講， 如果是用冷水煮咸鴨蛋的話， 時間就需要久一點， 大約需要煮15分鐘。 而如果想吃半生熟的流質蛋黃的話， 在沸水中煮7分鐘就可以啦， 當然如果是涼水中煮的話，

要說到涼水和沸水哪種方法煮的咸鴨蛋好吃， 小編覺得最好是冷水下鍋， 把咸鴨蛋放到涼水鍋里， 水淹沒過蛋一個指節， 用大火煮沸， 然后轉到小火， 令水的溫度維持在90度以上， 持續煮10分鐘即可。

了解完了咸鴨蛋的營養價值和煮的時間， 是不是準備儲備足夠的咸鴨蛋來點綴咸香的生活啦?但是如果咸鴨蛋要儲備多了的話， 你知道它的保存方法嗎?

咸鴨蛋的保存方法

經常腌咸鴨蛋在保存方面會很有經驗， 最經典的做法便是， 先把家里自己腌制好的咸鴨蛋撈出并煮熟， 然后將腌蛋的湯汁也倒入鍋中大火煮沸， 再把湯汁盛入泡咸蛋的容器內進行晾涼， 曬涼后依然將腌好的咸蛋放回煮過的湯里， 以后便可以隨吃隨取， 這樣的方法長時間保存也不容易變味、變質。

當然不同的腌制方法加工而成的咸蛋保存的方法也有所不同， 例如用鹽水進行腌制的咸鴨蛋， 是不適合長期浸泡的， 因為鈉長時間腌制會變成亞硝酸鈉， 吃了對人體健康有害，