夏秋之交喝什麼粥 九款靚粥消暑養肺

四：銀耳羹

材料：銀耳5克， 冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內， 以溫水浸泡30分鐘， 待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀， 放入潔淨的鍋內， 加水適量， 以武火煮沸後， 再用文火煎熬1小時， 然後加入冰糖， 直至銀耳燉爛為止。

功效：銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品， 它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性， 正適合秋季的平補原則。 銀耳粥能生津潤燥、滋陰養肺， 有助於治療高血壓和慢性支氣管炎。

五：枇杷紅棗粥

材料：粳米100克， 枇杷六枚， 白糖10克， 冷水1000毫升。

做法：將枇杷沖洗乾淨， 撕去外皮， 剔去枇杷核。 粳米洗淨， 用冷水浸泡一小時後撈出來， 瀝幹水分。 鍋內加入1000毫升冷水， 加入粳米、紅棗， 用大火燒開後加入枇杷， 改成小火熬煮成粥， 最後加入白糖調味即可食用。

功效：枇杷有潤肺止咳的功效， 枇杷核中含有苦杏仁甙， 能夠鎮咳祛痰， 治療各種咳嗽。 枇杷紅棗粥， 潤肺養顏，

六：蓮子百合粥

材料：蓮子、百合。

做法：將百合切成小塊， 蓮子用熱水泡軟， 然後加入大米和百合同煮， 待水燒開後， 再放入蓮子和小棗， 改用中火繼續熬煮到熟。

功效：百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。 蓮子性平， 能養心安神、健脾補腎。 此粥清香甜潤， 經常服食能健胃補脾， 對消化不良、食欲不振有很好的功效， 還有美容駐顏的效果。

七：紅薯粳米粥

材料：紅薯兩塊， 粳米適量。

做法：粳米洗淨， 加水入鍋熬煮， 後放入塊狀紅薯熬熟即可。

功效：紅薯性味甘平， 具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。 與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。 秋季常食此粥， 還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪， 延年益壽。

八：麥冬粥

材料：麥冬15克， 粳米50克。

做法：將麥冬洗淨煎湯取汁， 與洗淨的粳米同煮成粥。 可每天食用1次。

功效：有養心潤肺、滋陰安神、祛暑降溫的功效。

九：西瓜皮綠豆粥

材料：西瓜皮、綠豆。

做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘， 削去西瓜皮的外表硬皮， 切成丁後加入到鍋內， 用旺火煮沸， 再轉用小火煮成粥， 吃時可加些白糖或陳皮絲。

功效：西瓜皮有利尿功用， 還可清熱解暑。 綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒， 還是養脾胃的良品， 具有清熱解暑、利尿消腫的功效。