活蝦隔夜怎么保存

針對貝類的海鮮食品， 很多人 有關它的儲存方式 覺得十分地煩惱， 因而掌握蝦的冷藏儲存方式 看起來至關重要。 操作步驟非常簡單， 只需要在冷藏前開展簡易地清洗， 隨后用熱水燙一下， 待其色調發紅就能夠立即放進電冰箱內冷藏， 可是需要留意即便是冷藏， 也不適合時間太久。

一、怎樣儲存活蝦的方式

把剛買回去的活蝦略微用冷水小沖一下。

把蝦堆放在便當盒里， 大約是便當盒的2/3。 （假如是平常一家三口吃得話， 用小一點的便當盒， 過傳統節日得話能夠用大些的便當盒。 ）

倒些冷水在便當盒里， 不必過滿， 但是未過蝦。

凍好后， 用冷水沖便當盒背面， 一倒就可以蝦塊取下， 用保鮮袋把蝦塊包裹， 能夠在電冰箱里堆放齊整。

海貨存儲：新鮮蝦入電冰箱前， 用熱水燙， 使其機殼變鮮紅色后置放電冰箱冷藏室， 可讓鮮香常存。

可以把新鮮蝦裝進飲料瓶內（最好是無需玻璃器皿， 怕凍破）， 灌上少量涼水， 蓋上瓶塞兒扭緊， 放電冰箱內冷藏， 可長期冷藏不變味兒。 假如把新鮮蝦裝進包裝袋內， 因包囊關不緊， 會影響冷藏水平， 且非常容易串味兒。

在密封瓶冷藏前， 可剪去蝦須和頭硬刺。 烹飪時， 把塑料瓶子先剪開，

二、吃龍蝦的常見問題

1、蝦身上的蝦線， 是蝦未代謝完的廢棄物， 倘若品嘗到口腔內部有泥腥味兒，

2、色泛紅， 身軟， 調頭的蝦不新鮮， 盡可能不買。 腐敗問題霉變的蝦一定不可以吃。

3、蝦與一部分新鮮水果另外吃時應重視， 蝦帶有非常豐富的蛋白和鈣等營養元素， 若與帶有鞣酸的水果如柿子餅、山楂果、石榴、紅提等同于吃， 不但會減少蛋白的營養成分， 并且單寧酸和鈣融合產生單寧酸鈣后刺激性腸胃， 惹起不適感， 出現嘔吐、頭昏、腹瀉腹痛等病癥。

4、服用海貨時盡量不要很多喝酒， 由于那般會造成過多的尿酸高， 而惹起痛風。 吃龍蝦時要配上干白葡萄酒， 由于在其中的果酸具備除菌與除腥的功效。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的主要表現。 一般蝦殼硬實， 頭部詳細， 體部粗獷、彎折、塊頭大的蝦味兒較為美味。

6、對吃蝦過敏及身患季節性過敏病癥， 如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著， 應慎食。