夏季適合吃羊肉嗎

羊肉一般都是在冬季才會非常的盛行， 在中醫上羊肉有進補的功效， 在冬季吃羊肉非常符合養生， 那么在夏季羊肉可以吃嗎?在夏季吃羊肉的時候怎樣不會上火呢?

很多人認為羊肉的火氣很大， 適合冬令進補， 夏天食用則不合時宜。 其實不然， 只要烹調方法得當， 夏季吃羊肉既能得到營養， 又不會上火。

近年來， 人們為了躲避夏季的炎熱， 越來越離不開空調;同時， 很多女青年以刨冰、冰鎮飲料、冰淇淋為解暑之物， 整日冰不離手。 而長時間吹空調和大量食用冷飲， 給都市人帶來了一種新的疾病——冷病綜合征。 由于女性普遍運動量少于男性， 在生理上又屬于陰性之體， 陽氣先天不足， 所以基礎代謝較男性低， 血液循環比男性緩慢， 特別是四肢末端， 由于離心臟(中醫認為心屬火)較遠， 陽氣缺乏， 血液循環較差， 容易出現腰、背、手足冰冷， 胃痛， 消化不良，

夏天吃羊肉， 只要采用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法， 便是最佳的溫性 夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。 此種做法是將新鮮羊肉洗凈， 放入沸水中煮開后， 將沸水倒掉， 再倒入沸水， 只放少許的食鹽、大蔥、生姜。 這種制作的羊肉， 味道鮮美， 不油膩， 又因不含辛辣燥熱的調味品， 在補充營養的同時， 又無食后上火之慮。

專家表示， 吃羊肉也得分體質， 有的人體質偏寒， 夏天可吃點羊肉， 也不會有不適反應。 對于大部分人， 特別是一直呆在空調房里， 又愛吃冷飲的人來說， 吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。 體質偏熱的人就不要多吃甚至不吃了，