鹿茸如何保存呢？
鹿茸是一種非常名貴的藥材， 對人體具有很好的滋補作用， 尤其是身體比較虛弱的人， 就可以適當的食用一些鹿茸。 在食用鹿茸的時候， 可以喝用鹿茸泡的酒， 也可以喝用鹿茸煲的湯， 還可以直接服用鹿茸磨的粉， 都對身體有很好的滋補作用。 那麼， 如此名貴的藥材應該怎麼保存比較好呢?
1.春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時， 將角鋸下或用快刀砍下， 稱為鋸茸或砍茸。 將鹿茸在沸水中略為燙過， 晾乾， 再燙再晾， 至積血排盡為度， 將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉， 再用火慢慢燒燎， 邊燎邊刮， 最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後， 置密閉容器放陰涼乾燥處保存。
2.將處理好的鹿茸的封口時的結痂， 然後把50度(v/v)以上的白酒灌入其中， 用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜， 次日鹿茸變軟後， 用刀具橫切， 茸片切的越薄越好， 擺放在紙上，
3.中藥不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內， 和其他食物混放時間壹長， 不但各種細菌容易侵入藥材內， 而且容易受潮， 破壞了藥材得藥性， 所以對壹些貴重得藥材， 如人參、鹿茸、天麻、黨參等， 若需長期保存， 可放在壹個乾淨得玻璃瓶內， 然後投入適量用文火炒至暗黃得糯米， 待晾涼後放入， 將瓶蓋封嚴， 擱置在陰涼通風處。
4.鹿茸得保存要特別小心， 首要得是要注意空氣濕度問題， 如果空氣太潮濕， 鹿茸就容易發黴， 接著就會生蟲。 所以首先要把鹿茸放在壹個通風得地方， 然後用布包壹些花椒， 放在鹿茸旁邊， 這樣就不會招蟲了。
鹿茸在保存的時候， 要注意上文中介紹的辦法， 這樣才不會因為自己保存不善，
