老年人健康膳食的五個方法

老年人由於體質的變化和預防一些疾病的能力的減弱， 身體很需要對營養的吸收體系進行很好調整， 進而保證身體健康、延緩衰老， 改變老年的飲食的結構就是保證老年人健康狀況的重要一環。 那麼老年人在膳食保障上又有什麼講究呢？現在讓小編和朋友們一起來學習一下關於老年人膳食的五注意。

一、防止肥胖

血壓的升高程度是與肥胖成正比， 同時肥胖人的糖尿病發病率高。 肥胖促進動脈硬化， 成為心臟病和中風的原因。 引起肥胖的原因是因為吃得過多， 攝取的熱能多於消耗的熱能， 剩下的部分轉變成脂肪積於體內， 日積月累， 中年時瀟灑利索的風度漸變成步履蹣跚、大腹便便的形象了。

要防止肥胖， 首先不要吃得太多。 青年時的飯量不變， 到中老年之際就顯得超量了， 因為年紀大了活動相應地也就減少了， 所以更重要的是要儘量多活動，

二、補充鈣質

在日常進食的食物之中， 儘管大部分情況下鈣的供應量是足夠的， 但由於食物中其他影響鈣吸收的因素很多， 如植物葉莖中葉酸過多， 鈣磷比例不合適等;最主要的是老年人胃腸道功能減退， 鈣的吸收相應減少。 而代謝排出的量並不因吸收少而降低， 反而有所增加。 老年人骨折之後常常難以癒合， 缺鈣是一個很重要的因素， 因此在老年人的食物中增加鈣的攝取是很重要的。

三、控制食鹽攝取量

世界許多國家提倡低鹽飲食， 儘量降低鹽的攝取量。 日本提出食鹽合適的攝取量10克以下， 如身體適合， 一天的攝取量1克即足以滿足要求， 只是吃飯時沒有什麼味道。

在美國， 飲食用鹽量5克以下。 我國目前還沒有標準， 但是減少食鹽的攝取量是勢在必行， 特別是北方居民“口重”， 喜食鹹食， 更要引起重視。 其實這個問題應該從孩子吃飯起就要注意到， 只不過對老年人更為重要些。

四、預防缺鐵性貧血

由於我們的膳食以穀類為主， 所以很容易引起體內鐵供應不足， 久而久之就可能產生缺鐵性貧血。 尤其以女性貧血更為顯著， 絕大部分是屬於缺鐵性貧血。 年輕婦女貧血， 部分人是由於保持體形節食所致;而相當一部分是吃得不好， 加上生理因素更易患貧血。 因此， 中老年人更應注意這個話題。

五、多吃植物性食品

動物性食品中纖維素含量少， 飽和脂肪含量高， 這對老年人來說是無益的，

植物油和動物脂肪應按2∶1的比例供應。 雖然兩者同是脂肪， 但動物脂肪會使血中膽固醇增高， 而植物油則反而會使膽固醇減少， 這對預防心血管病有很重要的意義。

結語：科學合理的調整老年人的膳食結構， 適當增加體內不足的含有鈣類、鐵類和植物性食品的吸收量， 再加上適度鍛煉和保持積極向上的心態， 就可以促進老年人身體保持康健與長壽。 因此， 今天小編為大家介紹的關於老年人飲食注重的幾個方面非常重要， 希望朋友們記住嘍！