紅酒燉雪梨的做法是什麼

春季來了， 氣候冷暖不定， 就會造成很多的狀況， 人們通常會選擇一些食療法， 來滋補身體， 紅酒燉雪梨， 就是一種很好的營養補品， 下面我們就介紹一下紅酒燉雪梨的做法吧。

春節適合清補， 不宜過分滋補， 一道川貝紅酒燉雪梨恰到好處。

梨， 自古以來就是廣大群眾喜愛的水果， 味甘微酸、性寒、無毒， 具有潤肺涼心、消炎降火、解毒的作用。 川貝， 能調理繁雜工作和擁擠辦公環境引起的咳嗽燥熱， 加上雪梨除令食味更佳， 也更增滋補功效。 紅酒具備滋補容顏、加速血液迴圈的功效。 這道美食 具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效， 是一款節日的時令好甜品。

主料：川貝適量、雪梨(或者香梨、鴨梨)1個

配料：紅酒1杯、冰糖1湯匙、水1碗

做法：你可以把這道餐後甜點和當歸金腿土雞湯一起烹飪， 這樣能充分的節省時間。 先把川貝舂碎， 雪梨去芯， 切成兩半。 將所有材料放入燉盅，

以慢火燉。 梨原本晶瑩剔透的玉色一點點的在紅酒和火力的薰染下變成暗紅， 那種烹飪的感覺很奇妙。 而廚房內， 慢慢地彌漫出清新的淡淡的香味， 讓人有一種沁人肺腑的舒坦和暢快。 一小時就可以關火了。 先不要立刻取出， 讓它們靜靜地呆著， 一點點冷下來， 這其間， 川貝和冰糖慢慢地滲透到梨肉中， 口味渾然一體。 打開燉盅蓋， 裡面已經是一汪玉色的羹， 冰糖和川貝已經就著蒸汽和梨汁化了， 稠稠的， 看上去很好看。 雖然川貝略有些苦， 但和著梨的清香、冰糖的清甜、紅酒的果香， 味道特別不同。 用勺子把梨送入嘴中， 先是一陣清香， 並無一點油膩， 甜美的汁液滑入喉嚨， 清淡中就有一股微甜， 此時心思也自然的平靜下來。

中國有句廣告詞說， 下雨天和巧克力更配哦， 在這裡紅酒喝燉雪梨也是更配的， 這樣的搭配， 能讓你喝出健康， 喝出快樂。 所以在這個敏感的時期你也趕快去嘗試一下紅酒燉雪梨的做法吧， 還能享受到烹飪的樂趣。