自製炸薯條的做法

炸薯條就是炸土豆條， 土豆屬於薯類。 土豆對於生長環境、溫度要求不高， 基本上全國各地都可以種植土豆， 土豆是一年生草本植物， 一年可以種植兩茬土豆， 有春土豆和秋土豆。 土豆上面有莖， 土裡有根， 根的下面有地下塊莖， 就是土豆， 土豆的吃法很多， 炸薯條就是一種不錯的吃法。

很多人喜歡吃炸薯條， 現在商店、超市里都有成袋子的炸薯條在賣， 銷量很好， 炸薯條完全可以自己在家裡做， 而且味美價廉， 不用擔心油的問題， 吃的放心.

下面介紹炸薯條的做法：

炸薯條做法很簡單， 方法是： 1 土豆洗淨去皮， 切成條， 5毫米見方即可。 不宜過細， 否則口感欠佳。 置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。 2 將鍋中加入小半鍋油， 把油加熱到8成熱時， 加入切好的土豆條， 土豆條不要放入的太多， 因為太多了土豆條會粘在一起。 輕輕用炒菜的鏟子翻動，

使土豆條受熱均勻， 這時火可以小一些， 保持油溫即可。 3 大約4至5分鐘左右， 土豆條在油鍋中收水後會漂起來， 油鍋裡的氣泡也減少了， 顏色變成了金黃色， 就可以起鍋了。 4 起鍋後裝入盤子中， 撒上少量的鹽， 香噴噴的炸薯條就做好了。

由於薯條是冷凍的， 所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候， 將炸籃提起， 脫離油面， 晃動5下左右， 在下油鍋炸， 炸2分鐘即可， 再將油控淨， 將薯條到入器皿中， 高空撒鹽， 然後以瀑布似的方法， 反復將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次， 薯條就可做好，

炸薯條的方法是不是很簡單， 大家學會了就可以自己在家做， 一次多做點， 涼透以後用油紙袋子裝起來， 放在冰箱裡， 隨吃隨拿， 自製的炸薯條可以當做下酒的小菜，

也可以當做零食吃， 也可以佐飯， 想怎麼吃就怎麼吃。 集安全、健康、美味於一體。