水果是用來吃的 喝果汁竟然帶來這麼多健康問題

越來越多人意識到， 瓶裝飲料中由於糖分高、添加劑多， 長期飲用會帶來肥胖、骨質疏鬆等健康問題， 轉而選擇喝鮮榨果汁。 各種可擕式榨汁機、破壁機的問世， 以及街頭的鮮榨橙汁機， 讓喝鮮榨果汁更為方便。 很多白領更是鮮榨果汁不離手， 並以此作為時尚；小孩子由於鮮榨果汁口感好， 且喝起來省力很容易也成為“鮮榨果汁控”。 但長期、經常喝鮮榨果汁也會帶來健康隱患。

因此建議， 水果儘量直接吃， 不要榨汁， 白開水是最健康的飲料。

A果糖超標， 帶來痛風危險

中山大學附屬第一醫院風濕免疫科主任醫師楊岫岩介紹， 鮮榨果汁中含有較多果糖。 如果是少量果糖進入人體後， 可以迅速轉化為熱量被人體所消耗、利用。 但是如果攝入的果糖量大， 超過人體所需要的， 就可能會轉化為脂肪。 果糖在轉化為脂肪的過程中， 就會產生尿酸。 另外果糖本身也會影響腎臟對尿酸的排泄。 在這雙重作用下， 會導致人體出現高尿酸血症。

鮮榨果汁容易存在果糖超標的問題。 楊岫岩舉例說， 如果吃柳丁的話， 一般連著吃兩個就吃不下了， 可是榨成一杯果汁需要至少5個柳丁， 許多孩子一口氣喝掉兩杯這樣的果汁都沒有問題，

這就等於一下子攝入10個柳丁所含的果糖量。 有研究表明， 每天飲用一份、兩份以上橙汁的婦女痛風發病風險分別增加41%和142%。

纖維素、維生素損傷慘重， 不利潤腸通便

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很多白領聽說吃大量水果可以緩解便秘， 但是水果一頓能吃多少呢， 不如榨成果汁喝， 效率才高。 其實水果之所以能緩解便秘， 與其中所含的纖維素有密切關係。 中山大學附屬第六醫院中醫科中醫師 邱超平介紹， 現代人飲食精細， 不容易產生殘渣， 而便便的主要構成就是水和食物的殘渣， 渣少了便便的量也就少了， 不容易刺激直腸而產生便意， 那自然不會去排便了。 水果中的纖維素、果膠可增加殘渣的量， 自然就會有助於排便。

遺憾的是，

水果在榨成果汁後丟棄的部分， 其主要成分恰恰就是纖維素， 那麼鮮榨果汁潤腸通便、美容養顏的功效自然就大打折扣。 另外， 水果中寶貴的各種維生素， 隨著果肉的絞碎被釋放， 與氧化酶結合， 也會損傷慘重。 如果你不想維生素損失太大， 可以選擇水果在榨汁後馬上喝， 因為水果在榨汁後， 維生素隨著時間的推移會越來越少。

咀嚼不足， 孩子的牙易長得歪七扭八

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在“鮮榨果汁控”中除了白領外， 還有一部分是小孩子， 鮮榨果汁口感好， 喝起來很省力， 不需用力嚼， 是小孩子喜歡鮮榨果汁的主要原因， 這部分孩子通常也不喜歡吃其他嚼起來費勁的食物。

南方醫科大學口腔醫院（廣東省口腔醫院）主任醫師胡飛介紹， 許多家長都留意到，

自己小時候換牙時， 乳牙經常是輕輕一搖就脫落了， 而現在的孩子， 恒牙都長出來了， 乳牙還紋絲未動， 不得不去醫院拔掉， 這種現象醫學上叫做乳牙滯留。 他解釋， 孩子吃東西時， 咀嚼力的刺激是可以加速乳牙牙根的吸收的， 牙根吸收得好， 那麼就容易脫落。 如果孩子的飲食過於精細的話， 口腔咀嚼功能弱化， 就可能導致乳牙牙根沒有及時吸收， 而出現乳牙滯留。

另外， 孩子咀嚼訓練不足， 還可能導致孩子下頜骨的發育不充分， 那麼為恒牙提供的排列空間就可能不足， 這樣孩子的恒牙長得歪七扭八的幾率也會增加。 因此， 他建議家長， 對於乳牙已經全部萌出的孩子， 最好讓他們直接吃水果， 而不是總是喝果汁，

另外還可多吃些黃豆、蠶豆、花生、甘蔗等需要用力咀嚼的食物。

虛寒體質常飲果汁， 易傷脾胃

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在夏天喝上一杯冰涼的鮮榨果汁肯定會覺得很爽， 可是進入秋冬季節後， 隨著天氣逐漸轉涼， 有不少體質虛寒的人一大杯鮮榨果汁下肚後， 就會開始覺得胃腸都不舒服。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院營養科主治營養師尤華智介紹， 在中醫看來， 很多水果本身就屬於寒性， 如西瓜、火龍果， 再加之秋冬季節水果本身的溫度低， 榨成果汁後一下子喝上一大杯， 難免會傷脾胃， 對於平時就怕冷， 經常胃不適的虛寒體質人士來說尤甚。 他建議在秋冬季節， 儘量選擇溫性或熱性水果來吃， 如果水果太涼可以用溫水泡泡， 待溫度上升後再吃， 且一次不要吃太多。如果一定要榨成果汁來喝的人，可以在榨汁時放入幾片薑。

文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 李紹斌、簡文楊、張秋霞、江慶娥 圖/視覺中國

且一次不要吃太多。如果一定要榨成果汁來喝的人，可以在榨汁時放入幾片薑。

文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 李紹斌、簡文楊、張秋霞、江慶娥 圖/視覺中國