南瓜紅豆湯的另一種製作方式，既能保證口感，又保持食材本身的形態！大人小孩都愛吃

美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。

如今我們淪陷在過於精細的飲食方式之中， 需要粗食來適當調節日漸脆弱的腸胃。 然而自古以來對於粗食的偏見和過於隨意的處理方式， 讓我們少有珍視粗食的機會。 其實， 粗食也可以很美的。 小時候家中常煮南瓜紅豆湯， 煮至綿軟香甜的南瓜和紅豆雖然好吃， 卻因為賣相混沌而不受我這個外貌黨的待見， 這次我給換了方式， 手作細烹， 既能保證口感， 又保持食材本身賞心悅目的形態。 正所謂素衣粗食雅士， 還原最本真的生活方式。 一起來看看怎麼做的吧！

主料：小南瓜2個、紅豆100克、糯米100克、蜂蜜50克

1. 食材備齊。

2. 紅豆和糯米混合， 冷水浸泡五個小時以上；

3. 南瓜從頂部橫切， 挖去中間瓜子部分；

4. 將泡好的紅豆和糯米填滿南瓜中空部分；

5. 將切下的南瓜頂部蓋回原處， 整個放入蒸鍋中；

6. 蓋上鍋蓋， 大火蒸五十分鐘；

7. 切開後淋上蜂蜜即可。

8. 成品

1.紅豆和糯米比南瓜的蒸熟時間要久， 必需提前浸泡。

2.蜂蜜不可高溫加熱， 一定要出鍋食用時再添加。

3.MEYER的三層百變大空間的蒸鍋， 可以同時放入2個完整南瓜都沒問題。

4.因為MEYER蒸鍋使用的食品級不銹鋼鍋身材質， 可直接把南瓜盅放置在蒸架上， 整體全面受熱， 更易蒸熟。

5.鍋身結合處精巧鎖住蒸汽， 鍋內均勻高溫， 所以在蒸制的過程中一定不要打開鍋蓋。

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

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