牛奶喝熱的好還是冷的好

牛乳當然可以適當加溫， 但是倒是幾個留意幾類大伙兒應當要了解一下。 用文火燒開牛乳:會使牛乳中的維他命遭受氧的毀壞。 燒開牛乳:牛乳帶有豐富多彩的碳水化合物， 在高溫下， 牛乳中的碳水化合物與糖產生葡萄糖基氨基酸， 這類物質不僅不被身體消化， 反倒會影響身體健康， 奶中膠體溶液狀的蛋白質顆粒在60℃時候脫水成疑膠狀。

牛乳中硫酸銨物在這里溫度下由酸堿性變為中性化而沉定。

因此牛奶加熱溫度不適合過高， 加溫到100℃時， 牛乳不僅色、香、味被減少， 營養成分也大幅度降低!

那麼， 怎樣加熱牛奶才恰當呢?實際上， 應用隔水加熱法是最適當的。 若應用微波爐要當心時間不必長， 由于溫度一高， 牛奶的營養素還會被毀壞， 也要留意應用微波爐會有溫度不均值的狀況， 因此喝以前要搖一搖才不容易被燙到。

此外， 喜愛便捷的人經常挑選嬰兒奶粉，

嬰兒奶粉的營養元素是和鮮牛奶類似的， 沖調嬰兒奶粉時， 留意水的溫度不必超出60℃。

假如喜愛喝煮牛奶， 可采用隔熱保溫加溫的方式， 把新鮮的成袋奶放入開水中5分鐘就可以。

不必空腹喝奶。 由于消化吸收牛乳需要酶， 空腹喝奶，

奶在肚子里滯留的時間很短， 酶不可以與牛乳充足混和， 奶中的營養元素趕不及消化吸收、消化吸收， 就排來到腸子， 無形之中導致奢侈浪費。 最好是吃奶前先吃點東西或邊吃食材邊食用。

牛乳還不適合與水果汁等酸堿性飲品另外食用。 牛乳中的蛋白80%為乳清蛋白， 當牛乳的ph酸堿度在4.6下列時， 很多的乳清蛋白便會產生凝結、沉定， 無法消化， 情況嚴重還可能造成消化不良或腹瀉。

吃藥前后左右1鐘頭內也不必吃奶。 牛乳會在治療藥物表層產生一個遮蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物與治療藥物產生化學變化， 進而影響藥力的釋放出來及消化吸收。