雞蛋搭配它吃最美味，以前的做法都弱爆了！

2017-05-16

雞蛋和蟹肉，真是沒想到，看看蛋餅，別提有多美味！

準備材料

雞蛋四個， 120g熟蟹肉， 3毫升魚露

3g白胡椒粉、10毫升花生油

青椒一個，去籽切碎

做法

1.雞蛋打均勻，加魚露，白胡椒粉、青辣椒末，攪拌。

2.平底鍋下油，熱油，下蛋！

3.擺動鍋，讓雞蛋受熱均勻，下蟹肉，撒點香菜，根據自己口味，不喜歡吃香菜就不加！

4.煎至蛋凝固，顏色變成金黃色，就可以翻面了！

5.另外一面剪成金黃色就可以起鍋了。找個地方放！

6.切成自己喜歡的形狀，裝盤，開吃啦!

煎這個餅，要注意。不要煎老了。不然不好吃喲！

蟹肉的功效與作用

蟹肉的營養成份

1.螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。