什么東西吸油最好

很多體弱的患者多數都是剛剛大病初愈或者天生體弱的群體， 這樣的身體是需要多滋補的， 不然的話是很有可能會生病或者出現惡化的， 但是在制作滋補的食物時， 里面是需要放油的， 而這類體質的患者又不能吃油膩比較大的食物， 這個時候大家開始了解有什么食物吸油是比較好的。

使用吸油布是不錯方法， 不但能吸油， 還能吸取浮沫， 使用后可以清洗干凈曬干， 多次重復使用， 環保節約。 湯煮好后， 可以直接把吸油布覆蓋在油層和浮沫上， 等吸油布上沾滿油脂后撈起， 換一塊吸油布再吸， 直到吸干凈為止。

如果買不到吸油布， 就買一些純棉等材質的布， 只要無害于人體且吸附能力強的布都可以， 要厚一些的， 開水煮一次（十分鐘左右）然后晾干， 也可以用來做吸油布。

除了在鍋里進行吸油， 還可以濾油。 具體做法就是用干凈的棉布或是吸油布疊成漏斗狀， 要疊多層， 讓后鋪在漏斗里， 緊貼漏斗壁， 然后把湯慢慢倒進漏斗進行濾油。 一次無法濾干凈， 可以多次過濾。

我們都知道， 油膩在低溫下會凝固。 因而， 我們可以把做好的湯靜置， 冬天的時候， 油脂自然會凝固， 然后用湯匙舀去油脂即可。

此外， 還可以用茄子、竹筍、腐竹、柚子皮、粉絲、粉條等吸油性強的食物放進湯里吸油， 不過， 這種方法可能導致食物吸收營養，

為了避免上述方法的缺點， 可以采用面包片來吸油。 買一些面包或是饅頭回來， 切片曬干或是烘干， 或是直接買現成的干面包片， 疏松多孔餅干也可以， 然后用鑷子夾住， 在湯里來回拖動吸油。 注意， 面包片不要浸沒到湯里， 要在油面拖動。