韭菜餃子餡的做法及操作步驟

韭菜餃子餡兒在製作餃子的方面有很大的優勢， 因為它的構材比較簡單， 而且在這個過程之中你也能夠用韭菜的香味讓餃子更美味。 生活中有很多小的原材料其實能夠製作出很多的美食， 只要大家用心去發現， 用心去利用， 就一定會讓你的餐桌上多很多美麗的色彩。

韭菜餡水餃是年夜飯的必選， 諧音久財， 久久發財！過年圖個吉利， 韭菜餡水餃在年夜飯的餐桌上出現的頻率最高， 也是我家每年的保留節目， 家人最愛的一道美食。 大魚大肉之後， 吃上韭菜餡水餃， 味道清香鮮美， 尤其是煮好後滿屋彌漫著餃子特殊的味道， 噴香噴香的太美味了， 且韭菜還有促進消化的功效。

製作方法：

1將麵粉與水一起放入麵包機。 和麵20分鐘， 成光滑麵團後停機。

將麵團用濕布蓋上， 醒10分鐘。

餡料：

1.鍋裡倒入多一些的油， 熱後加入打散的雞蛋液，

2.韭菜洗淨後切成細碎狀， 越細碎越好。

3.雞蛋涼透後與韭菜拌在一起待用， 切記先不要放鹽， 擀好面皮再放鹽調拌。

包餃子：

1.將麵團擀成稍細的長條狀， 然後左右滾動著切成同等大小的劑子。 左右滾動著切為隔開劑子防粘連

2.在小面劑子上撒上幹麵粉， 挨個的按壓扁後再打圈擀成中間厚四周薄的餃子皮

3.將餃子皮平攤在手心， 放入適量的剛剛拌好的餡料

4.將餃子皮卡在虎口處， 讓它自然形成對折形

5.用一折壓一折的辦法， 從一側開始捏餃子皮， 而且折以後片為主， 包成月牙形的餃子

6.餃子皮完全粘合後， 要將最邊緣部分反復的再捏個來回，

煮餃子：

1.每個餃子包好後， 要留有間距的依次排放在託盤裡， 託盤裡事先撒上一層的幹麵粉， 防粘

2.鍋裡放清水， 開鍋後放入餃子， 加蓋大火煮

3.等再次開鍋即可關火， 並快速的撈出， 以保韭菜餡的鮮嫩

韭菜餃子餡的製作方法很簡單。

看完了韭菜餃子餡的製作方法， 大家是否已經心動， 想要在家裡為家人製作這樣一道韭菜水餃呢！那就趕緊行動起來吧！你一定能夠用這道菜讓你的家人吃到更多的幸福， 更多的快樂， 不管在什麼時候， 我們都要用心去生活， 用心去感受生活中的美味， 這樣生活才更加地有意義。