小小一粒豆，名醫把它變成了治療脂肪肝、祛斑滋補的名方！豆子就要這樣吃！
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你經常吃豆嗎？
別看豆類小， 對健康益處可大著呢！
在名醫的手中一搭配， 更是成了有利健康的名方！
1雜豆麵+懶豆腐——治療脂肪肝
全國名老中醫、河南中醫藥大學第一附屬醫院 主任醫師 崔公讓
79歲的崔教授喜歡把豆類放在主食中， 做成雜豆麵。 同時每週一定要吃兩三次“懶豆腐”， 每次吃一兩碗， 既當萊又當飯， 結果把自己的脂肪肝給吃好了。
雜豆麵：把綠豆、豌豆、黃豆、小豆、扁豆等8種雜糧磨成面後， 親手擀成雜面條。
懶豆腐：將白菜幫子洗淨切碎， 與豆漿豆渣一起煮做成的。 煮熟後用蔥花炒著吃。
2三豆飲——改善色斑
上海中醫學院婦科 主任醫師 朱南孫
96歲的朱教授常被人說“看起來才70歲”。 除了聽力下降， 朱教授的皮膚、視力、記憶力都不錯， 血壓正常， 身材苗條， 體重始終控制在50公斤。
她常飲用三豆飲， 也善用三豆飲治療女性面部痤瘡以及產後色素沉著。
三豆飲：綠豆、赤豆、黑豆各20克， 加生甘草6克， 煎湯代茶喝。
3薑鹽豆子茶——清暑解熱
湖南省名中醫 、中南大學湘雅醫院中西醫結合科 主任醫師 胡隨瑜
胡教授喜歡喝姜鹽豆子茶， 他認為此茶夏能清暑解熱， 冬可祛寒去風、健脾開胃。 豆子、芝麻可補充能量， 薑能活血通絡、發散寒氣， 特別適合體力勞動者飲用。
薑鹽豆子茶：將綠茶放進瓦罐裡用開水泡開， 然後將鹽、生薑末倒入罐內混勻， 倒入茶杯， 把炒熟的豆子（黑豆或黃豆5-10粒）或芝麻撒在杯裡。
4養生粥——滋補五臟
國醫大師 朱良春（已逝）
朱教授年輕時隨老師在上海行醫時， 因日夜操勞， 漸覺體力不支，
養生粥：取綠豆10克、白扁豆10克、薏仁10克、蓮子10克、大棗6克、用煮過50克黃芪的水大火煮開， 再小火煮， 之後放入枸杞2克煮10分鐘， 此為一天的量。
不同的豆類， 有不同的益處！
1
紅豆
補血強心
紅豆中的鉀和膳食纖維很豐富， 是粗糧家族中名副其實的一員， 對潤腸通便有一定作用。 紅豆又能補充氣血、有強心之效， 女孩子經常跟紅豆打交道， 能使得皮膚越來越年輕。
2
黃豆
補蛋白質
黃豆不僅蛋白質含量高， 而且氨基酸比例得當， 有肉的特質，
不過， 黃豆中的大豆低聚糖和膳食纖維會讓人感覺脹氣， 不停放屁， 因此可製成豆漿、豆腐、豆芽食用。
3
綠豆
清熱解毒
綠豆味甘性寒， 據書備極稱善， 有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃。 能夠抗菌、清熱、解毒。
4
黑豆
補腎安神
黑豆皮中含有對女性有益的花青素， 能使皮膚細膩有光澤。 而中醫中“黑色入腎”的說法， 黑豆味甘性平， 有補脾腎、益陰活血、安神明目等功效， 經常食用黑豆， 對男性來說也是頗有益處。
5
白扁豆
健脾和中
白扁豆具有健脾和中之功， 味甘性平氣香， 能疏脾開胃。 白扁豆雖有健脾之功， 但不能吃得太多（幹品不超過50克），
