東北老式月餅的做法
所謂民以食為天, 飲食不健康了, 人的身體就很容易出現問題, 平時我們務必要保證飲食健康, 營養均衡, 東北老式月餅的做法非常簡單, 而且食材也是我們生活中比較常見的, 價格便宜, 是很多家庭餐桌上的常客。
![](/uploads/C/CD/CCD1FC37F7.jpeg)
1、將糖漿、豆油、水、砂糖攪拌均勻至砂糖完全融化(忘拍照了, 用陷料圖代替吧)
![](/uploads/E/5B/E5B9B34932.jpeg)
2、將麵粉、大起子篩入步驟1中, 揉成麵團
![](/uploads/F/4F/F4FAE2B4FC.jpeg)
3、靜置半個小時(蓋上保鮮膜)
![](/uploads/6/8C/68C765B30C.jpeg)
4、將餡料分成40克的小圓團, (我用的是75克的模具)將麵團分割成35克大小的麵團(要用100克的模具, 餡和麵團各50克)
![](/uploads/0/DE/0DE9EFE717.jpeg)
5、將麵團壓扁小心的將餡料包裹進來, 在模具裡壓成月餅
![](/uploads/F/E1/FE1CEC1D12.jpeg)
6、烤箱180度預熱 上下火
7、7. 將月餅放入烤箱 烤5分鐘後取出刷蛋黃液刷的薄一些 再烤5分鐘 再刷蛋黃液再烤7-10分鐘左右即可具體時間根據不同的烤箱而定
8、烤好的月餅比較硬, 不適合立即吃, 蓋嚴實些保存3日回油後即鬆軟可口啦!
東北老式月餅這道菜刺激了人們的味蕾, 讓人吃了一次還想吃第二次, 在家的閒暇之餘還能自己研究研究這道菜的其他做法。