素餡大餃子的做法
飲食是否健康合理對於健康有著非常重要的影響， 因此， 我們即使再忙， 也應該認真對待日常飲食， 如果實在是沒有多少時間， 可以考慮一些簡單的食譜， 素餡大餃子的做法特別簡單， 難得的是它還很可口。
1、準備幹麵粉， 放兩克左右的酵母，
2、把麵粉和成均勻的面疙瘩狀， 看不到幹麵粉停止倒水。
3、用手揉成麵團， 揉均勻醒一醒再繼續揉均勻光滑麵團， 放一邊待醒發。
4、醒發好的麵團， 抓起一塊面像有很多絲狀說明面醒發好了。
5、放面墊上繼續揉面。
6、揉成光滑柔軟麵團， 醒一會，
7、趁醒面功夫， 切餡料。 把韭菜切碎，
8、豆腐丁也放餡盆裡， 這是煎過的豆腐丁。
9、煮過的粉條切碎了也放盆裡，
10、加了鹽，雞精，化開的羊油，香油，羊油拌餡味道太好。
11、用筷子拌均勻，放上蝦皮更鮮，可孩子不吃蝦皮只能免了。
12、把面搓長條，
13、揪成每個60克左右的劑子，
14、取一個按扁，
15、擀皮，擀成中間厚，邊邊薄的面皮。
16、面皮上放餡料，素餡可以多放些，
17、捏成餃子形狀，
18、以此類推的都包好，
19、備蒸鍋，添加適量清水，把剛剛包好大餃子放鍋裡二次醒發。這裡說明放鍋裡二次醒發不用開火哦。
20、醒發好了。開火，大火燒開鍋，開始記時，15分鐘。
21、5分鐘後關火，燜兩分鐘再開鍋蓋。胖胖的大餃子出鍋。
22、韭菜餡，只要是素餡不用蒸太久，韭菜更不能蒸久了，15分鐘出鍋，韭菜綠綠的很好。
23、成品圖。
自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，素餡大餃子的做法簡單，所需要的時間並不多。
9、煮過的粉條切碎了也放盆裡，
10、加了鹽，雞精，化開的羊油，香油，羊油拌餡味道太好。
11、用筷子拌均勻，放上蝦皮更鮮，可孩子不吃蝦皮只能免了。
12、把面搓長條，
13、揪成每個60克左右的劑子，
14、取一個按扁，
15、擀皮，擀成中間厚，邊邊薄的面皮。
16、面皮上放餡料，素餡可以多放些，
17、捏成餃子形狀，
18、以此類推的都包好，
19、備蒸鍋，添加適量清水，把剛剛包好大餃子放鍋裡二次醒發。這裡說明放鍋裡二次醒發不用開火哦。
20、醒發好了。開火，大火燒開鍋，開始記時，15分鐘。
21、5分鐘後關火，燜兩分鐘再開鍋蓋。胖胖的大餃子出鍋。
22、韭菜餡，只要是素餡不用蒸太久，韭菜更不能蒸久了，15分鐘出鍋，韭菜綠綠的很好。
23、成品圖。
自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，素餡大餃子的做法簡單，所需要的時間並不多。
