喝蜂蜜可以解酒嗎 喝蜂蜜有什么禁忌

喝蜂蜜可以解酒嗎

蜂蜜能解酒。 因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖， 可以促進酒精的分解吸收， 減輕頭痛癥狀， 尤其是紅酒引起的頭痛。

蜂蜜最好是用溫水沏， 千萬不要用過熱的水沖調蜂蜜， 因為不合理的加熱， 會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞， 蜂蜜中的酶失活， 顏色變深， 香味揮發， 滋味改變， 食之有不愉快的酸味。 蜂蜜水的沖服很簡單， 可直接用涼水或溫水沖泡30～60毫升的優質蜂蜜， 調勻后喝下即可。 當然， 蜂蜜濃度越高， 解酒效果會越好， 而在喝酒前如果也能來杯蜂蜜水， 則預防醉酒的效果會更好。 不過， 有些人可能會覺得沖蜂蜜水太麻煩， 或者不想喝太多液體占據胃部空間， 那可以嘗試在飲酒前后吃上幾口抹著蜂蜜的餅干、面包或饅頭。

另一種解酒方法：在喝酒前喝大一杯蜂蜜水， 保護胃與腸道粘膜；酒后再喝一大杯蜂蜜水， 有效緩解酒后頭痛。 天然蜂蜜中真正解酒的東西是果糖， 而果糖能加快血液對酒精的清除。 人們喝了天然蜂蜜后， 天然蜂蜜中的果糖可以不經消化系統， 就能直接被人體吸收， 因此也就是幾分鐘就可以到達血液， 甚至比在醫院里輸液還要快速。 蜂蜜含有大量的果糖，

可以加速乙醇[3] 代謝， 迅速分解代謝體內的酒精。 很多喝得爛醉的患者被送去醫院后都會被吊上一瓶果糖液。 因為大量飲酒后可能導致酒精性低血糖癥， 而喝蜂蜜補充糖分就對癥了。

喝蜂蜜有什么禁忌

蜂蜜不能與蔥、豆腐、韭菜同食。 凡濕熱積滯、痰濕內蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者， 均不宜食用蜂蜜。 蜂蜜中富含多種微量元素， 不能與富含維生素C的韭菜、蘋果、西瓜等食物混在一起吃， 韭菜、蘋果、西瓜等食物中的維生素C， 容易與蜂蜜發生氧化作用。

而且蜂蜜中含有大量有機酸， 不能與蔥、大蒜、洋蔥等有刺激性氣味的食物混在一起食用， 因為， 這些食物中的硫氨酸會與蜂蜜產生化學反應， 所產生的物質會導致腹瀉。

蜂蜜是老少皆宜的健康食品， 其營養物質可以很快被身體吸收， 并改善身體健康狀況。 喝蜂蜜水有著抗菌消炎、促進組織細胞再生， 促進消化， 改善睡眠， 提高免疫力等多方面作用。 不過， 喝蜂蜜水也有禁忌， 喝不對小心惹病傷身。

肝硬化患者也不能喝蜂蜜，

一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜， 因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成， 可以降低肝臟的負擔， 但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜， 因為會加重肝臟的纖維化。

蜂蜜的相克食物：

蜂蜜不宜與豆腐同食：

豆腐味甘、咸， 性寒， 能清熱散血。 與蜂蜜同食易導致腹瀉。

同時蜂蜜中的多種酶類， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等， 二者同食不利于人體的生化反應。

蜂蜜不宜與韭菜同食：

韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外， 蜂蜜可通便， 韭菜富含纖維素而導瀉， 容易引起腹瀉。

漿蜂蜜不宜沖食豆漿：

蛋白質含量比牛奶還高， 而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖， 還含少量有機酸， 兩者沖兌時， 有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀， 不能被人體吸收。 凡濕熱積滯、痰濕內蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者， 均不宜食用蜂蜜。