枇杷瘦肉湯的做法

相信大家對於枇杷肯定是非常熟悉的吧， 枇杷是我們常見的一種水果， 枇杷也被叫做是蘆橘或者叫做是金丸， 枇杷不但可以食用而且還有很好的藥用功效， 經常吃枇杷是可以起到一定的養生保健功效， 枇杷有清肺和化痰的好處， 枇杷不但可以直接食用而且還可以用來做菜， 下文我們介紹一下枇杷瘦肉湯的做法。

成熟的枇杷味道甜美， 營養頗豐， 有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。 當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。 中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。 吃枇杷時要剝皮。 除了鮮吃外， 亦有以枇杷肉製成糖水罐頭， 或以枇杷釀酒。 枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。

枇杷葉亦是中藥的一種， 以大塊枇杷葉曬乾入藥， 有清肺胃熱， 降氣化痰的功用， 常有與其他藥材製成“川貝枇杷膏”。 但枇杷與其他相關的植物一樣， 種子及新葉輕微帶有毒性，

1.枇杷去皮去核， 切小塊;豬瘦肉洗淨， 切小塊。

2.把無花果， 蓮子， 百合和川貝洗淨， 待用。

3.湯鍋注入清水煮沸。

4.枇杷， 瘦肉， 無花果， 蓮子， 百合和川貝放進湯鍋裡， 大火燒開後， 轉中小火煲90分鐘， 在關火前10分鐘， 下鹽調味。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是枇杷， 我們知道枇杷不但可以食用而且還含有非常豐富的營養， 經常吃枇杷可以起到很好的養生功效， 上文我們採用了枇杷搭配上瘦肉和百合等做成了枇杷瘦肉湯。