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洋蔥爆羊肉

或許大家經常聽到如何減肥, 但從不知生活中, 也有部分人群想增肥;確實, 太瘦的人沒有美感, 也是一個惱人的問題;要怎麼才能順利增肥呢?當然,

最好的方法莫過於食補, 下面給大家推薦一道增肥食譜, 一起來看看吧。

洋蔥爆羊肉的材料:

主料:羊肉(瘦)300克;

輔料:洋蔥(白皮)150克,雞蛋50克;

調料:鹽3克,醬油10克,黃酒15克,味精2克,澱粉(玉米)10克,植物油50克。

洋蔥爆羊肉的做法:

1. 將羊肉批成1.2釐米厚的片, 兩面交叉打花刀(深度各為肉厚的1/3), 切成長條, 再切成方丁;

2. 羊肉丁放入碗內加精鹽、雞蛋清、濕澱粉攪勻;

3. 將洋蔥改刀成1.2釐米的段備用;

4. 取一空碗放入精鹽、醬油、紹酒、味精、濕澱粉攪勻成汁;

5. 炒鍋內放入花生油, 在旺火上燒至六成熱(約150℃)時, 放入羊肉丁, 用手勺撥散, 再放入洋蔥攪散迅速撈出;

6. 鍋內留少量油, 用旺火燒熱後放入羊肉丁、洋蔥爆炒;

7. 接著倒入碗內芡汁翻炒, 淋上芝麻油,

顛翻幾下, 速退出鍋即成。

溫馨提示:增肥和減肥一樣要堅持, 生活中除了飲食上需要注意外, 運動健身也必不可少, 因為只有這樣的增肥, 效果才會持久、健康。