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據最近對老年人生活品質的一項調查表明，
在60—80歲的老年人中，
營養問題已成為影響他們生活品質的主要因素。
對營養知識的缺乏是老年人的營養誤區之一。
據調查，
70％的老年人知道要加強營養，
並有改善營養的需求，
但真正懂得合理營養和做到合理營養的人只有10％左右。
在調查中，
多數老年人不認為一日三餐是營養的主要來源，
而且普遍不重視喝牛奶，
甚至有的老人一天也吃不到150克主食。
當醫務人員提議增加營養時，
不少老年人說小輩已給自己買了西洋參、燕窩、魚油等保健品，
很少有人從基礎食物中去補充調整。
一些老年人還存在盲目購買保健品的現象。
習慣吃剩菜、隔夜菜，
是老年人的營養誤區之二。
在調查中發現，
不少老年人養成了節約的習慣，
剩、隔夜的菜常常捨不得扔掉，
還有的習慣燒一次菜吃三四天。
而據科學測定，
燒好的菜肴，
放置兩小時，
各種維生素就損失10％—30％，
放置4小時，
損失將達30％—70％，
要是回鍋加熱，
會再次受到損失。
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，
非但營養價值不高，
還會產生致病的亞硝酸鹽。
燒菜過油、過鹹或過甜，
是老年人的營養誤區之三。
調查發現，
50％以上的老年人每人每天所食的燒菜油達到50克，
而標準量應該是一人一天不能超過25克。
不少人認為，
有心腦血管疾病的老年人不宜吃肥肉，
但燒蔬菜多放點油不要緊，
其實這是錯誤的，
燒菜過油同樣會引起高脂血症。
經常吃燒菜過油的老年人中超重肥胖者的比例高達41．1％。
因此，
一些醫學專家建議老年人多到營養門診看看，
關心健康要從營養開始。
老人自身的免疫力下降，
更要多從生活中學會關心自己的身體，
注重營養才能更健康。
