男性應多吃黑豆 補腎功效好

核心提示：古人認為豆是腎之穀， 黑豆形狀像腎、味甘性平， 有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效， 特別適合腎虛者食用。

黑大豆別名烏豆、冬豆子、大菽等。 我們經常食用的豆豉， 就是用黑豆發酵製成的， 可以作為調味使用。

【營養成分】

黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質， 並含有B族維生素、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸等。 大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶， 也含少量B族維生素和抗菌素。

【藥用功效】

(1)古人認為豆是腎之穀， 黑豆形狀像腎、味甘性平， 有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效， 特別適合腎虛者食用。

(2)大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣鬱的功效， 並可以治療骨質疏鬆症、高血壓、糖尿病等病症。

(3)黑豆製成的豆漿、豆腐等， 是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品， 故有“烏髮娘子”的美稱。

【食用方法】

可直接煮熟食用， 也可以製成豆漿、豆腐等豆製品。