紅燒海參的做法，好吃又簡單

想必對於美食， 可能很多人都沒有任何的抵抗力， 紅燒海參是一個既好吃又有營養的美食， 但是對於他的做法， 人們必須要瞭解， 因為海參如果做得不好， 不僅味道不好， 而且還會有腥味兒， 很多人都想要知道紅燒海參的做法， 這樣就不用每次都去打包了， 想吃的時候更加方便。

想必對於美食， 可能很多人都沒有任何的抵抗力， 紅燒海參是一個既好吃又有營養的美食， 但是對於他的做法， 人們必須要瞭解， 因為海參如果做得不好， 不僅味道不好， 而且還會有腥味兒， 很多人都想要知道紅燒海參的做法，

這樣就不用每次都去打包了， 想吃的時候更加方便。

1、將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發脆， 用刀刮去焦黑的一層， 見到深褐色為止， 然後放涼水中浸泡2天， 待參體回軟後， 再行煮發。 首次煮發5分鐘左右， 開肚掏出腸肚和雜質， 用清水洗漂乾淨，

軟硬分開。 軟浸的泡清水中， 硬的繼續煮發， 反復多次， 全部煮發軟為止。 照此漂洗浸泡4～5小時即可使用。

2、用坡刀將海參切成一字條， 把蔥， 紅， 青辣椒切成3釐米的絲。 紅蘿蔔切片。 鍋裡加油， 油七成熱的時候把蔥薑爆香。 加入胡蘿蔔片青椒翻炒。 胡蘿蔔青椒變軟時加海參翻炒，

最後加四海麵醬少許翻炒， 然後下入蔥絲， 最後加入調好的水澱粉， 加少許鹽和味精適量,大火收汁， 出鍋即可。

3、另外要注意， 從懷孕期開始食用海參,能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質.實驗證明,從母乳中吸收了DNA的兒童,所生嬰兒記憶力特別強；對兒童身體發育,智商水準有顯著的裨益海參具很強的細胞毒性及魚毒,能抑制癌細胞,抑制蛋白質,核糖核甘酸的合成,有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用,抗腐能力強.海參中所含的硒,能抑制癌細胞及血管的生長,具有明顯的抗癌作用。