這麼好吃的飯菜，你能忍住就吃一次？趕快學會吧！

一、金牌香辣魚

食材:草魚一條， 油菜、豆芽各適量。 調料:香辣醬30克， 老油100克， 鮮湯500克， 鹽、味精各少許， 白糖5克， 花椒、辣椒各10克， 肉寶王5克，

做法：

1、草魚宰殺洗淨， 肉片成薄片， 加入醃料醃制上漿。

2、油菜、豆芽焯水清炒後入盆墊底。

3、鍋下沙拉油， 燒到3成熱時下魚片滑油。

4、鍋下50克老 油， 下香辣醬炒勻， 下鮮湯， 燒開後下魚片、鹽、味精、白糖調味， 勾芡， 入盆。

5、另起鍋下50克老油， 下花椒、辣椒跑油， 然後潑在盆內即可。

二、椒鹽花菜

食材：花菜300克、雞蛋1個、紅辣椒1個、香蔥3棵、生薑1小塊、大蒜3瓣、澱粉適量、香油1小匙、椒鹽2小匙、味精0.5小匙

做法：

1.花菜切小朵後洗淨瀝幹水， 生薑、蒜、紅椒切末， 蔥切段

2.雞蛋打入碗內， 放入花菜、澱粉攪勻

3.燒熱油鍋， 逐塊放入花菜， 炸至金黃時撈起

4.鍋內留油， 放入薑、紅椒、炸好的花菜翻炒片刻

5.調入椒鹽、味精、蔥炒透， 淋入香油即可出鍋

三、香芒鳳尾蝦

食材:蝦20個芒果1個青椒1個 番茄醬、白醋、白糖、鹽、澱粉、食用油

做法:

1.把大蝦去皮開背， 放一點鹽醃制片刻， 再放入適量澱粉上漿

2.把上好漿的大蝦放入3成熱的油中炸成鳳尾形狀撈出備用

3.在碗裡放入番茄醬， 白醋， 白糖， 清水， 鹽， 澱粉， 攪拌均勻

4.鍋里加底油， 放入青椒炒制片刻

5.倒入調好的酸甜汁炒制

6.倒入炸好的大蝦， 翻炒， 讓醬汁完全裹在大蝦上

7.再放入切好的芒果塊即可

四、魚香排骨蒸南瓜

食材：豬肋排300克， 南瓜500克， 魚香醬2湯匙， 生抽1湯匙， 蠔油1湯匙， 生粉1茶匙， 料酒1湯匙， 薑少許， 蒜少許， 蔥白少許， 辣椒適量

做法：

1.排骨斬段， 用清水反復洗淨， 瀝水。 在排骨中， 加魚香醬、生抽、蠔油、料酒。

2.把拍碎、切勻的薑、蒜、蔥白也放進去。 加1茶匙生粉。

3.醃30分鐘， 或蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃制一晚。

4.南瓜去皮、切成段， 鋪在盤中。

5.把醃好的排骨放在南瓜上， 醃料也一併撥進去， 剪一個小青椒（不喜歡辣的省略）。

6.蓋上耐高溫保鮮膜， 用牙籤或叉子紮一些小孔排氣。

7.設置高溫10分鐘， 取出看看排骨這個程度夠不夠， 不夠再加熱2~3分鐘。