飯嚼30秒防病又抗癌
近來, 日本學者研究發現, 將發黴食物中的致癌物質黃麴黴素與唾液進行混合後再作用於動物體細胞, 結果其原來具有較強致癌物的毒性幾乎全部消失。 專家指出, 唾液的這種滅毒作用在於它能夠消除致癌物所產生的超氧自由基。 唾液的這種消化及滅毒過程不僅僅在口腔內進行, 當混合了唾液的食團進入胃內後, 仍繼續進行滅毒約30分鐘。
唾液的作用 唾液中有多種抗菌元素。 可殺死或抑制外來的很多細菌, 如溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等。 因此, 人們進食時細嚼慢嚥有利於食物與唾液充分混合,
小貼士:唾液中有哪些成分 唾液, 就是口水, 這看似尋常的口腔分泌物, 古代養生家們均非常重視, 稱之為“金津玉液”。 它的養生道理就是中醫認為的:“五臟化五液, 心為汗, 肺為涕, 肝為淚, 脾為涎, 腎為唾, 是為五液。 ”值得注意的是, 中醫視脾為後天之本, 腎為先天之本, 既然唾液為脾腎所化, 那唾液就與生命活動密切相關了。 經科學證明, 唾液中包含了血漿中的各類成分, 粘蛋白、球蛋白等10多種酶, 近10種維生素、多種礦物質、有機酸及激素等。
五成癌症吃出來
你相信嗎?全世界所有的癌症中有50%是吃出來的。 此話並不是危言聳聽, 而是科學家們經過分析後得出的結論。 越來越多的研究表明, 人們如果能改變不良的飲食習慣, 那麼, 60%~70%的癌症是可以預防的。 這些飲食誘發癌症 高鹽飲食是產生食道癌的主要原因;燒焦了的蛋白質有毒性、發黴食品中含有黃麴黴素都是強烈的致癌物質;烹製食品含的亞硝胺, 是一種致癌物質, 經常吃過燙過熱的飲食會灼傷口腔、食道上皮細胞, 使它變異為癌細胞, 過量食用辛辣食品會促進癌細胞的增長。
科學飲食預防癌症 據科學家分析,
良好的飲食習慣還要求膳食結構多種多樣, 首先應滿足人體對熱量的需求。 三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是:蛋白質10%~15%, 脂肪20%~30%, 碳水化合物55%~60%。 也就是說, 包括米飯、麵包、麥片等谷類食物應是我們飲食的主體, 蔬菜和水果是維生素之主要來源。 應成為我們飲食中的第二位;至於魚、肉、蛋類是脂肪、蛋白質的來源,
New Scientist(新科學家)網站新聞2006年11月13日向人們介紹了這一發現。 科學家把這種新的天然止痛成分叫做“opiorphin”。 與嗎啡相比, 它的止痛效果更強, 並且不會令人上癮, 也不會產生心理上的副作用。 研究人員把這種止痛劑注射到大鼠的爪子裡(1mg/kg體重), 發現其效果相當於3 mg嗎啡。 在另外一項實驗中, 研究人員將大鼠放在插滿了針的平臺上, 此時的大鼠需要6倍的嗎啡才能達到和opiorphin相同的止痛效果。 但止痛似乎並不是opiorphin唯一的功效, 法國巴黎巴斯德研究院Catherine Rougeot說, 它也許還可以抗抑鬱。 Rougeot解釋了opiorphin的作用原理, 即通過抑制具有天然止痛效果的類阿片物質——腦啡肽的破壞來起作用。 並且opiorphin分子簡單, 可以人工合成,
據俄羅斯《真理報》12月11日報導, 俄羅斯聖彼德堡大學的研究人員通過測試發現, 接吻可以穩定心血管活動、防止高血壓、降低膽固醇, 而且每天只要接吻3次, 每次20秒, 持之以恆就可以起到減肥的功效。 研究人員指出, 接吻時, 人的口腔會分泌大量唾液, 而唾液中含有大量的鈣和磷, 因此能保護牙齒免遭蛀蝕,還可以降低牙齦發炎的幾率。另外,接吻還可以美容,因為熱吻會牽動臉部30塊肌肉,促進血液迴圈,讓人的臉部肌膚更加平滑。 此外,接吻甚至還有止痛的效果,因為唾液中含有一種止痛成分,接吻越激情,唾液分泌就越多。因此科學家開玩笑說,當感覺疼痛難忍時,可以不吃止痛藥,只要盡情接吻就好了。
因此能保護牙齒免遭蛀蝕,還可以降低牙齦發炎的幾率。另外,接吻還可以美容,因為熱吻會牽動臉部30塊肌肉,促進血液迴圈,讓人的臉部肌膚更加平滑。 此外,接吻甚至還有止痛的效果,因為唾液中含有一種止痛成分,接吻越激情,唾液分泌就越多。因此科學家開玩笑說,當感覺疼痛難忍時,可以不吃止痛藥,只要盡情接吻就好了。