海帶燉雞湯的製作方法

海帶燉雞湯也是一道不錯的美味佳餚， 可以改善人體的免疫能力， 那麼海帶燉雞湯的製作方法是怎麼樣的呢?其實海帶含有人體所需的大量的微量元素， 經常的服用的話， 是對身體有好處的， 而且這道菜老少皆宜， 尤其是對於孕婦來講， 經常的服用可以避免營養的缺失。

海帶燉雞湯鮮味濃， 爽口不膩， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素。 孕婦常食此菜， 可有效防治營養缺乏， 有利於分娩。

原料：淨雞1只(約重1500克)， 水發海帶400克。

調料：料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。

做法：

1、從菜場買來殺好的雞， 用熱水洗淨， 剁成塊;將海帶洗淨， 切成菱形塊。

2、鍋內放入清水， 將雞塊下入鍋內， 上火燒沸後撇去浮沫， 轉盛至紫砂鍋內。

3、加花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊。

4、燉燒2~3小時至雞肉熟爛， 加入精鹽、味精。

5、燒至雞肉入味，

雞肉含有比較豐富的維生素， 長期服用的話， 可以改善皮膚的關澤， 海帶富含豐富的碘， 兩者放在一起煲湯的話， 味道會更佳鮮美， 營養價值高， 而且雞湯不會太油膩， 具有益氣養血、補虛養腎的功效， 而且還可以讓大家的頭髮更佳烏黑。