孕婦應攝取足夠的維生素D
維生素D最主要的作用是幫助鈣吸收。 鈣對於准媽媽是非常重要的營養元素， 因此， 攝取足夠的維生素D是保證准媽媽有效地吸收鈣質最關鍵的環節。
為什麼維生素D對準媽媽很重要?
維生素D可以促進人體對於食物中鈣磷的吸收， 並且能夠幫助骨骼鈣化， 減少佝僂病以及骨軟化病的發生。 如果准媽媽缺乏維生素D， 有可能會導致胎兒出生後患佝僂病， 而影響正常的生長發育。
如何正確地補充維生素D?
通常情況下， 對於普通人來說， 如果能夠多曬太陽， 保證足夠的紫外線照射， 即使膳食中的維生素D不足，
需要提醒的是維生素D屬於脂溶性， 如果攝取過量會導致中毒， 因此， 切忌自行服用藥物或注射針劑來補充維生素D。 准媽媽一般每日攝入400國際單位(相當於10微克) 的維生素D即可， 如果長期每日攝取量高於2000國際單位， 就有可能導致中毒。
推薦菜譜
蛋黃土豆泥
原料：土豆2個、黃瓜半根、甜玉米粒1小碗、火腿1小塊、洋蔥1/4個 、雞蛋1個、
沙拉醬100克(約3茶匙)、黃油1小塊、黑胡椒碎適量、鹽適量、牛奶適量(可隨意添加)
製作方法：
1、 將土豆去皮， 切成約1釐米的厚片， 放入鍋中大火蒸熟。 雞蛋煮熟備用。
2、 黃瓜切成小丁， 放入適量的鹽拌勻， 醃10分鐘後， 瀝去水分備用。
3、 火腿和蛋清切成與黃瓜一樣的小丁， 洋蔥切成碎末。
4、 取一個較大的容器， 將蒸熟的土豆和蛋黃用飯勺壓成泥狀， 趁熱加入黃油、沙拉醬、鹽、黑胡椒碎調味。 如果感覺土豆泥比較幹， 可放入適量的牛奶稀釋。
5、 加入黃瓜丁、火腿丁、蛋清丁、洋蔥碎、玉米粒， 拌勻即可。
五香豬肝片
原料：豬肝500克、精鹽25克、料酒1大勺、蔥段少許、薑片少許、醬油少許、香料包1個(內裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)。
製作方法：
1、豬肝按葉片切開， 反復用清水沖洗乾淨。
2、鍋內放入清水燒沸，
3、將豬肝切成薄片備用。
3、鍋內放入清水， 加入精鹽、味精、料酒、醬油、香料包， 大火燒沸煮5分鐘， 放入豬肝煮3～5分鐘， 冷卻即可食用。
