梅雨季節養生必備三款祛濕湯

今年的春天， 氣溫多變， 南方又進入了煩人的梅雨天氣。 一想到那到處濕漉漉， 人便覺得全身乏力、沒了食欲， 好心情馬上打個折扣。 煲些美味湯水提神解乏， 保持好心情。 君濟堂(微信公眾號：jjtyy2015)介紹幾款靚湯給大家以除濕解乏之用：

1/3 淮山扁豆煲雞腳

功效：健脾祛濕、舒筋活絡。

材料：淮山(山藥)15克， 扁豆15克， 芡實15克， 薏苡仁15克， 鮮雞腳200克(約10只)， 生薑絲少許。

做法：

1.先將雞腳去衣清洗， 切掉腳甲。

2.將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內， 加水2500ml(約10碗水)， 武火煲滾後文火煮2小時。 煮好後加入食鹽調味即可。

適應症：湯中雞腳性味甘平， 有健脾益氣、舒筋強骨的作用， 而且富含膠原蛋白， 能令皮膚光滑而有彈性;淮山可以益氣養陰、補脾肺腎;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實健脾除濕， 固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。 故本湯適宜脾虛有濕症見體倦乏力、食少便溏者食用。

注意事項：雞腳建議不要用冰鮮的， 否則會影響湯的鮮味。

2/3 白術陳皮豬肚湯

功效：健脾燥濕開胃。

材料：陳皮6克， 白術30克， 鮮豬肚半個至1個， 砂仁6克， 生薑5片。

制法：

1.先將豬肚洗淨飛水。

2.將全部用料放入湯煲內， 加水約2500ml， 煲滾後改用文火煲約1個半小時， 然後取出豬肚切件， 放回鍋內， 再煲30分鐘， 調味即可。

適應症：白術功效補氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調中、燥濕化痰功效;豬肚甘， 溫， 功效補虛損， 健脾胃。 故此湯能健脾開胃， 促進食欲， 對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

注意事項：本湯性溫， 陰虛內熱者不宜食用。