原味曲奇的做法
原味曲奇的做法非常簡單， 需要的食材是非常常見的， 是一道非常美味的家常菜， 不需要複雜的工序， 就能做出讓人垂涎的佳餚， 食物的營養價值高， 適合各個年齡段食用， 只需要注意烹飪時的火候就好。
1、準備好食材， 秤好所需的量
2、提前把黃油放入室內軟化。 如果室內溫度不夠， 可隔熱水軟化（加鹽跟糖粉一起）。 切記軟化好的黃油不能成液體， 不便打發！
3、開始用打蛋器打發黃油（先中高速， 後低速）， 打發好的黃油如下圖（黃油成淡黃色， 可以看到紋路）
4、加入蛋黃， 繼續打發
5、打發到可以看到非常清晰的紋路， 如下圖
6、把低粉， 扁桃仁粉放入麵粉篩中篩入打發好的黃油中， 用刮刀進行攪拌（切記攪拌時不能打圈， 從底部往上攪拌， 那樣低粉才不容易起筋）， 攪拌到看不到低粉就可以
7、把攪拌好的黃油團用刮刀放到裱花袋
8、開始排掉裱花袋裡面的空氣（裱花袋口用右手捏著， 跟擰麻花一樣）， 如下圖
9、裱花袋裡空氣需要全部排出，裱花袋擰的下面看著是飽滿的。
10、開始先預熱烤箱:上下管180℃，10min。
11、烤箱預熱的同時開始擠花型。
12、用裱花袋下端放到裱花嘴裡（我用的是8孔的裱花嘴），裱花袋是豎著擠，左手握著下端，右手擰緊上面
13、很重要的一步:先等黃油團出來3釐米左右開始擠花型（如上圖長度）。
14、不要繞圈擠，豎著向左在向右，再向中間往上提裱花嘴，花型就出來了（形狀中等就可以，太大不易熟）。
15、整盤擠好的曲奇
16、烤箱預熱好就可以把擠好的曲奇放入烤箱中層。上管180℃，下管170℃。烤20min。
17、曲奇烤好就可以出爐擺盤
原味曲奇的做法簡便，精華所在也在醬汁的製作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
9、裱花袋裡空氣需要全部排出，裱花袋擰的下面看著是飽滿的。
10、開始先預熱烤箱:上下管180℃，10min。
11、烤箱預熱的同時開始擠花型。
12、用裱花袋下端放到裱花嘴裡（我用的是8孔的裱花嘴），裱花袋是豎著擠，左手握著下端，右手擰緊上面
13、很重要的一步:先等黃油團出來3釐米左右開始擠花型（如上圖長度）。
14、不要繞圈擠，豎著向左在向右，再向中間往上提裱花嘴，花型就出來了（形狀中等就可以，太大不易熟）。
15、整盤擠好的曲奇
16、烤箱預熱好就可以把擠好的曲奇放入烤箱中層。上管180℃，下管170℃。烤20min。
17、曲奇烤好就可以出爐擺盤
原味曲奇的做法簡便，精華所在也在醬汁的製作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
