眉豆的做法

眉豆有很多不同的叫做， 比如說豇豆、白豆等， 它在我國雲南和四川一帶比較多見， 是一種食用價值比較高的食材， 同樣它也是一種藥材， 用於治療嘔吐腹瀉的效果非常不錯。 而且眉豆中還含有各種礦物質以及蛋白質， 所以有豆中上品的稱呼， 搭配不同的食材來食用， 滋補效果非常好。

而針對眉豆的做法， 其實最常見的就是將其和不同的食材搭配起來熬湯， 這樣是最可以提現眉豆食療效果的一種做法， 比如說搭配白鴿， 就特別適合女性服用。 具體眉豆的做法本文做出如下介紹：

土伏苓眉豆煲白鴿

材料：白鴿1只、土伏苓100克、眉豆適量、薑4片。

調料：鹽

做法：

1、準備所需材料。

2、白鴿放開水中氽去血水， 撈起洗淨。

3、將所有材料放入湯煲中。

4、加入清水。

5、清水不要加太滿， 八成即可。

6、坐爐子上大火煲開， 轉小火煲2小時。

7、加入適量鹽即可。

眉豆粥

材料：香米150克， 眉豆50克，

做法：

1、米洗乾淨， 瘦肉切成粒狀備用;

2、眉豆洗乾淨， 用水泡30分鐘左右;

3、把所有材料放進鍋裡， 加1500ML左右的水;

4、用高壓鍋壓15分左右， 健康美味的早餐就登場了

花生眉豆煲骨髓

材料：豬骨髓500G， 花生、眉豆、、核桃、冬菇、干貝、蜜棗、陳皮各適量

做法：

1.小心把豬骨髓的外衣撕去， 切斷洗乾淨;

2.鍋裡適量的加水、薑塊燒開， 放入骨髓飛水後跟其他材料一起放入鍋裡， 加入適量的水;

3.大火燒開後， 轉小火， 2小時後加鹽調味即可

上述這些都是比較有特色的眉豆的做法， 您可以選擇自己比較喜歡的方法來進行操作， 雖然一般人都可以食用眉豆， 不過如果本身腸胃不好， 經常有便秘發生的人而言， 並不適合食用過多的眉豆， 否則便秘的症狀只會越來越重。