冬瓜海帶排骨湯

冬瓜海帶排骨湯具有消暑、止渴的功效， 絕對是夏天一道非常不錯的選擇。 就算是冬天， 為了抵禦寒冷需要不斷的進食， 吃肉是很不錯的選擇， 而冬瓜中含有丙醇二酸， 可以阻止人體內糖類物質轉化為脂肪使人變胖， 因此也就打消了吃肉容易長胖的疑慮， 將兩者搭配， 就可以沒有負擔的盡情吃肉了。

冬瓜海帶排骨湯還可以有效地補充水分， 特別是在乾燥的季節， 多喝冬瓜海帶排骨湯， 能夠補充人體缺乏的水分。 海帶是營養價值很高的蔬菜之一， 能為人體提供各種維生素。

材料

排骨2條， 幹海帶40-50克， 冬瓜300-400克， 薑3-5片， 鹽， 料酒少許

冬瓜海帶排骨湯的做法

1.幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)， 切絲約1CM左右， (或者買外面泡好的海帶結)， 冬瓜連皮切成大塊。

2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下， 撈起。

3.把切好的海帶， 排骨， 冬瓜， 薑片一起放進鍋裡，

4.快起鍋的時候， 放鹽， 加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。

學會冬瓜海帶排骨湯這道菜， 再也不用擔心吃肉長胖的問題。 冬瓜還有很不錯的美白效果， 本身的口感就比較鮮美， 加上海帶的味道就更加的鮮美， 再搭配排骨的肉香， 三者的混合， 絕對是餐桌上的一道靚麗佳餚。