高壓鍋做紅燒肉的做法

紅燒肉是很多人喜愛吃的， 紅燒肉營養價值很高， 吃紅燒肉需要適量進行， 它的熱量較高， 過多吃很容易造成身體肥胖， 同時也不利於身體營養吸收， 那製作紅燒肉常見就是煤氣， 這樣的製作方法簡單， 而且也能夠很好的掌握火候， 那對高壓鍋做紅燒肉的做法怎麼樣呢?

高壓鍋做紅燒肉的做法：

食材 ：五花肉、生薑、蒜瓣、料酒、冰糖、鹽、老抽

方法/步驟：

肉和冷水一起放鍋裡燒開， 撇去浮沫， 清洗乾淨， 然後撈出。

肉不切， 大塊放進高壓鍋， 接著放入料酒， 生薑等等調料， 再取一碗水到入， 沒過肉就好。

高壓鍋蓋嚴， 然後開大火燒開， 再轉小火20分鐘即關火待稍涼把肉取出， 切成塊炒鍋坐上火， 倒少量油， 再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起， 然後趕快把切好的肉到進去翻炒著色把燉肉的原湯倒進炒鍋， 開小火繼續燉。

其實， 燒紅燒肉的秘笈就是用小火慢慢的燉，

對高壓鍋做紅燒肉的做法認識後， 在選擇這樣方法製作紅燒肉的時候， 就需要對如果使用高壓鍋先進行瞭解， 這樣在製作紅燒肉的時候， 才不會有手忙腳亂的現象， 這點在製作紅燒肉的時候， 都是需要進行注意的。