煮茶葉蛋的做法

一道菜給一百個人做， 就會有一百種味道， 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了， 你是否也能做出大廚的味道呢？現在， 小編就來傳授您做好煮茶葉蛋的方法。

1.雞蛋殼洗淨（如果剛從冰箱裡拿出， 最好在冷水裡先浸幾分鐘， 可避免雞蛋煮時很快破裂）。

2.鍋內注滿清水（要沒過雞蛋）， 下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。 水開後， 改中小火煮10分鐘， 此時雞蛋差不多就熟了。

3.用漏勺撈出雞蛋。

4.用勺背輕磕打蛋殼， 使之出現各種不規則裂紋（老表們是直接在茶水中磕碎蛋殼的）。

5.雞蛋重新放入在茶水中， 倒些許醬油， 小火煮20分鐘後， 關火。 讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。

自己在家看著上面的介紹， 學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的煮茶葉蛋你學會了嗎？