戚風小熊蛋糕的做法

當今社會許多女性還是不會做飯， 進廚房之後手忙腳亂， 但是戚風小熊蛋糕的做法一定會令你振奮不已， 因為實在太簡單了， 學會這道菜之後， 你一定不再是廚房生手， 記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒， 味道會更加撲鼻。

1、無水無油的盆把蛋清蛋黃分離！(家裡的小幫手分得， 蛋黃落了點)

2、蛋黃里加15克糖攪拌均勻， 然後加40克油攪拌均勻， 然後加40克牛奶攪拌均勻， 最後加過篩麵粉用攪拌鏟上下攪拌(不能畫圈攪拌)， 沒有幹麵粉時為止。

3、蛋白用打蛋器打發。 分三次加入白砂糖:打到出較大泡沫時加一次， 泡沫較細時加一次， 出現紋絡時全部放入， 繼續打發到出線傳說中的倒三角。

4、蛋白打發後， 三分之一倒入蛋黃液中， 上下攪拌均勻後全部倒入蛋白中， 涼拌均勻， 倒入模具中。 對角掂一下震出出多餘氣泡。

5、烤箱180度預熱， 25分鐘出爐， 這個要適烤箱溫度而定。

6、待涼出模

戚風小熊蛋糕的做法簡單， 容易學會， 而且耗時較短， 只要一個休息的空擋， 美味即可出鍋。