松仁鶉脯

松仁鶉脯， 想增肥的你有沒有聽過這道菜呢?鵪鶉具有超級高的營養價值， 加以正確利用就會收到很好的效果。 有此需要的朋友就趕快來隨小編學習它的做法來吧!

食材：

主料：鵪鶉肉300克

輔料：松子仁75克

調料：大蔥25克， 香油25克， 味精5克， 醬油25克， 料酒15克， 鹽1克， 白砂糖10克， 姜25克， 花生油100克

做法：

1.將鶉脯洗凈， 改切成1。 5厘米見方的塊， 剞上花刀;

2.炒鍋上火燒熱， 倒入熟花生油， 燒至160℃時， 下鶉肉炸成金黃色撈起瀝油;

3.再將松子炸熟備用;

4.炒鍋炙凈， 放花生油25克燒熱， 下蔥段、姜片翻炒出香味;

5.再放入醬油、精鹽、紹酒、白糖、味精、雞湯， 燒開鍋;

6.倒入炸好的鶉脯肉， 撇去浮沫， 移小火煨烤至肉爛;

7.下松子仁， 用大火收汁， 淋入芝麻油， 倒入盤中晾涼即成

功效：

鵪鶉肉和蛋營養價值高， 含有豐富的蛋白質和維生素， 是極好的營養補品， 有動物“人參”之稱， 是宴席上的佳肴

松仁鶉脯的做法您學會了嗎?希望這道菜能給有此需要的你有所幫助才好。