有時間了，一定要自己做做這幾道菜譜哦，美味擋不住！

一、青豆蝦仁

食材：大明蝦100g、青豆100g、毛薑、鹽、料酒、生粉、胡椒粉、水澱粉

做法：

1.首先將大明蝦去頭、去殼、去除蝦線， 將蝦背切開、薑切片。

2.準備好蝦仁， 加一勺鹽， 抓均勻， 接著倒入清水， 洗淨， 放入薑片， 加少許鹽、淋入適量料酒拌勻， 再加一勺生粉拌勻， 醃制兩個小時。

3.鍋中放入清水， 加一勺鹽， 水開時， 放入青豆， 煮三分鐘， 撈出。

4.鍋中放入油， 下入蝦仁， 翻炒變色後， 盛出。 接著倒入青豆， 加一勺鹽調味， 倒入適量清水， 煮開， 將蝦仁倒入鍋中， 撒少許胡椒粉提鮮味， 勾適量水澱粉， 翻炒收汁， 就可以出鍋裝盤了。

二、榨菜炒鴨絲

食材：鴨脯肉絲200克、榨菜絲50克、小紅椒2個、蒜苗少許、植物油、鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉、味精、鮮湯。

 做法 ：

1.將鴨脯肉絲加鹽、料酒、水澱粉拌勻， 醃10分鐘；蒜苗洗淨， 切段；小紅椒去蒂、子， 對剖成兩半， 切節；將鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、鮮湯調勻成味汁。  

2.炒鍋倒植物油燒熱， 放入鴨絲滑散， 投入小紅椒榨菜絲炒至斷生入味， 下蒜苗炒勻， 烹入味汁， 收汁起鍋盛盤即可。

三、蒜泥肥牛

食材：

肥牛卷、 蒜、 大蔥、 薑、 料酒、 生抽、 老抽 、熟油、 辣椒、 韭黃段、 味精 、小米辣、 二荊條、 花生碎、 藤椒油、 醋、 糖、 鹽、 香菜

做法：

1. 肥牛卷從冰箱取出， 放進冷水裡解凍， 並反復沖洗去掉血水。

2. 大蔥切段， 老薑切片， 入冷水中燒開， 加入肥牛卷煮熟， 中間需加入少許料酒。

3. 其餘作料各種切末切圈， 按照自己的口味兌成調味汁。

4. 肥牛撈出瀝幹水分， 用勺均勻撒上調味汁即成~ 韭黃段和香菜， 加上會更美味。 薑， 大蔥， 料酒都可以去腥

四、豆角炒肉

食材：五花肉， 豆角， 紅辣椒， 鹽， 醬油， 白糖。

做法：

1、豆角洗淨斜著切條， 五花肉切小條或片， 紅辣椒切段。

2、熱鍋燒油， 放入五花肉翻炒， 加入適量白糖翻炒至變色。

3、先放入辣椒， 再放入豆角翻炒， 加入適量醬油翻炒， 最後加入適量鹽翻炒均勻即可。