枇杷膏的製作
枇杷， 是我國南方特有的水果， 其果肉柔軟多汁， 味道鮮美， 營養豐富， 受到很多朋友的喜愛。 要知道， 枇杷具有多種營養成分， 如維生素、礦物質、微量元素、果酸等， 具有潤肺止咳、祛痰、治療各種咳嗽、抑制流感病毒的作用。 枇杷除了可以鮮食， 還可以製作成枇杷膏。 那麼， 枇杷膏的製作是怎麼樣?
一般來說， 枇杷膏是用枇杷葉經加工製成的煎膏。 但是也有朋友喜歡在家用枇杷果肉來製作枇杷膏。 那麼， 枇杷膏的製作是怎麼樣?
製作原料：枇杷、白糖、冰糖、紅糖、蜂蜜均可。
製作工具：灶、壓力鍋、鐵鍋、電飯寶、慮勺40-80目均可、攪碎機即家用電磨、勺子、小刀等。
製作方法：
1、淨化將枇杷洗淨後去蒂去臍， 削去個別壞的部分;
2、煮壓放入少許水用高壓鍋煮壓15分鐘;
3、去核冷卻後去除枇杷核不用去皮;í
4、搗碎將去核的枇杷直接放入攪碎機搗成泥漿狀;
5、去楂用勺小勺去楂;
6、濃縮將去渣後的枇杷泥放入鐵鍋濃縮蒸發。
7、繼續濃縮將已加入白糖的枇杷漿轉入電飯寶內， 利用保溫檔繼續濃， 此時不用人工值守。 縮至總原料的45-50%即為成品膏狀;
8、半瓶裝入已消過毒的潔淨瓶。
注意事項：
白糖具有一定保鮮防腐功能， 降低枇杷膏中的水分對於儲藏很重要。 所以加入糖不能過少膏中水分不能太重。 再就是因為是DIY沒有防腐劑， 故做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。
溫馨提示：以上是關於“枇杷膏的製作”的詳細介紹。 其實， 枇杷膏的製作並不複雜， 人們可以在家製作。 值得人們注意的是， 枇杷性涼甘寒， 脾虛便溏、痰濕內盛及胃寒嘔噦者不宜食用。
