海鮮米粉的做法
米粉是生活中很常見的美食， 很多人平時都喜歡吃米粉， 米粉吃起來不僅味道好吃， 而且還非常的有營養， 平時喜歡吃米粉的人是非常多的， 米粉在做的時候， 是可以和很多的食材搭配起來制作的， 如果給米粉中搭配海鮮食用的話， 味道吃起來很鮮美的， 下面具體介紹海鮮米粉的做法。
海鮮米粉的做法
原料
米粉(先有熱水煮第一道， 放入冷水里面浸泡并撈出備用。 )生菜、香菇、木耳。 火鍋料(蟹棒、魚豆腐)。
做法
1、準備好所有的材料。
2、將香菇、木耳等洗干凈， 改刀。 蟹棒、魚豆腐洗凈。
3、生菜洗干凈， 去掉老葉子。 用手撕開。
4、鍋內燒熱水。
5、依次放入蟹棒、魚豆腐、香菇、木耳。
6、放入撈好水的米粉。
7、放入生菜。
8、加入少許鹽調味即可。
米粉的其他做法
雞蛋炒米粉是一道簡單的家常菜， 主料是米粉、雞蛋 、 火腿 、辣椒 、 香蔥。
做法：新鮮米粉用手一根根撕開備用， 平底鍋倒油， 打入雞蛋， 將雞蛋快速炒散， 倒入準備好的米粉， 翻炒均勻， 加入適量鹽、生抽、蒸魚豉油， 翻炒均勻， 放入洗凈的青菜葉， 翻炒至青菜變軟， 加入少許雞精調味即可出鍋。
小貼士：當然喜歡吃辣的朋友也可加辣椒同炒,也可放入肉絲同炒， 隨你喜歡了,將米粉一根根撕開再炒不會成坨.
營養價值：雞蛋性味甘、平， 歸脾、胃經， 可補肺養血、滋陰潤燥， 用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等， 是扶助正氣的常用食品。 能補陰益血， 除煩安神， 補脾和胃。 用于血虛所致的乳汁減少， 或眩暈 ， 夜盲;病后體虛， 營養不良;陰血不足， 失眠煩躁， 心悸;肺胃陰傷， 失音咽痛， 或嘔逆等。 吃法很多， 煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。 除單用外， 亦可配伍應用。 如陰血不足， 失眠心悸， 可用生地黃、麥門冬、百合各12g， 煎湯取汁， 沖入雞蛋攪勻服。 陰虛， 失音， 咽痛可同冰糖沖服。
雜炒米粉
做法：米粉提前兩小時泡軟， 菜洗凈， 杏鮑菇和火腿腸切片， 西葫蘆切絲， 蔥切碎， 鍋中放油， 放杏鮑菇炒軟， 要放西葫蘆炒軟， 放青菜炒軟， 放入米粉， 調入鹽， 生抽和老抽，
營養價值：杏鮑菇能軟化和保護血管， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用。 杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化， 宜于治療飲食積滯癥。 杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份。
