各種千層糕的做法大全

在參加別人生日的時候， 我們總是會被美麗的蛋糕所吸引。 在一些重大的場合， 我們會看到會有千層蛋糕的出現， 蛋糕的層次很豐富， 每一層都有不同的口味， 可以滿足不同口味的人進行食用， 可以說是相當的華麗， 也滿足了人們的公主夢。 其實， 你完全可以在家中做小型的千層蛋糕， 做法是怎樣的呢？

一、材料

選取的原料：Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋

輔料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄乾125克,花生仁（生）100克,堿10克

二、製作方法

1. 麵粉下清水（1250克）放入酵面抓散， 拌勻揉透讓其發酵；

2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；

3. 將發酵好的麵團加入堿、白糖揉勻， 擀成長80釐米、寬40釐米的面皮；

4. 放勻蜜桂花， 順著面皮長形的兩端， 由一頭向另一頭圈疊六層；

5. 用手將四周壓緊， 再擀成40釐米見方的糕坯；

6. 在糕坯上均勻地撒上葡萄乾、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；

7. 出籠後用刀切成4釐米見方的糕塊五十塊即可。

三、製作要訣

為使本品口感更好可加入適量的冬瓜糖末、蜜桂花生。

小帖士-食物相克：

葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時， 不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物， 否則易引起高血鉀症， 出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者， 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉。

芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。 在古代， 凡漂洋過海者， 無不隨身攜帶一些芒果， 以解暈船之症。 因此， 芒果對於眩暈症、梅尼埃綜合症、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。 芒果的胡蘿蔔素含量特別高，