老人多吃苦瓜最防肝癌

老年人易患上肝癌的原因

首先， 例如一些老年人在長期生活和工作中與致癌環境接觸較多， 年齡越大， 與環境中致癌物質接觸的機會越多，

因為長期的毒素沉澱， 比年輕人更久， 所以， 肝癌的發生率就更高。

其次， 肺癌的“潛伏期”很長， 致癌因數作用於人體後， 往往經過一個漫長的過程才最終導致肺癌的發生。

所以相對來說， 肺癌的發病率會隨著年齡的增高而增高， 老年人發病的機率相較而言也就較多。

最後， 進入老年後， 人體神經、內分泌系統的協調功能失常， 代謝功能衰退， 人體的免疫功能下降， 隨著年齡的增長， 對腫瘤抵抗和防禦的免疫力也逐漸降低， 對一些突變細胞的清除能力下降， 容易導致老年人肺癌的發生與發展。

苦瓜可預防肝癌

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”， 苦瓜的新鮮汁液， 含有苦瓜甙和類似胰島素的物質， 具有良好的降血糖作用，

能使攝取脂肪和多糖減少。 除此之外， 苦瓜更能夠降低肝癌的發生。 苦瓜富含膳食纖維和維生素C， 均相當於番茄的近3倍。 而維生素C是優秀的抗氧化劑， 能提高機體應激能力。 苦瓜中的有效成分， 可以抑制正常細胞的癌變， 促進突變細胞的復原， 具有一定的抗癌作用， 降低發生肝臟發生癌變的危險性。

除此之外， 預防肝癌的食物有哪些?

①大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。 如果將大蒜切片後在空氣中放置10分鐘再食用， 會使蒜氨酸酶發揮更顯著的抗癌的作用。

②將花椰菜蒸三四分鐘可讓其中所含的抗癌物質“蘿蔔硫素”的功效大增。 需要注意的是， 不能用微波爐加熱， 否則該物質就會被破壞。